Американский яблочный пирог

Первые упоминания о яблочном пироге датируются 14-м веком. Тогда он готовился без сахара и специй. Сладкого вкуса могли удостоиться лишь такие личности, как Ричард II или королева Елизавета. Традиционным американским же блюдом яблочный пирог стал уже в 19-20 веке, как символ гордости и процветания страны. 

Известная телеведущая и кулинар Юлия Высоцкая как-то упомянула в своей программе: "Никак не могу определиться, какие десерты я люблю больше: шоколадные или яблочные". Данный незатейливый рецепт, возможно, тоже заставит вас задуматься. 
Ингредиенты:

- 300 г муки высшего сорта

- 8 средних яблок

- 200 г сливочного масла комнатной температуры

- 0,5 ч. л. лимонного сока

- 1 ст. л. крахмала

- 1/2 стакана сахара

- 1 ст.л. воды

- 1 яйцо

- корица, соль

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Клафути: рецепт ягодного десерта

Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.

Просейте муку вместе с солью, масло порубите на мелкие кубики. Смешайте и разотрите в крошку. Воду смешайте с лимонным соком и потихоньку вливайте в сухую смесь. Замесите тесто, далее скатайте его в шар, накройте и уберите в холодильник на 20-30 минут.

Яблоки почистите и порежьте на плоские дольки. Сбрызните их лимонным соком, посыпьте сахаром, крахмалом и корицей, хорошо перемешайте.

Две трети теста раскатайте и выложите в форму, вилкой проткните дно по всей площади. Выложите яблоки и накройте сверху также раскатанным оставшимся тестом, скрепите края и сделайте посередине небольшие отверстия. Взбейте слегка яйцо и смажьте сверху пирог. Отправьте его в разогретую духовку на 50 минут.

Перед подачей желательно дать остыть пирогу, чтобы начинка успела загустеть.

Поздравьте своих любимых студентов с их профессиональным праздником - с Днем студента! Или отпразднуйте День Татьяны за чашкой чая с яблочным пирогом, который будет приятным дополнением к поздравлениям с Днем Татьяны.

 Читайте также:  Поздравления с Днем Татьяны 

Автор: Юлия Гришина

Источник: ХОЧУ