Как приготовить пирожки с мясом к бульйону. Рецепт от Ради Макогон
Рада Макогон – известный кулинарный блогер и днепропетровская it-girl. Сегодня вместе с Радой готовим пирожки с мясом. Интервью с Радой можно прочесть здесь . А в комментариях поделитесь, как получился рецепт.
Не обожать эти пирожки невозможно! Все мои друзья знают, что я буквально гибну от скуки при виде теста. Ну не люблю я готовить с тестом, но когда тесто готовое слоеное и его можно просто разморозить —это другое дело!
Ингредиенты:
Готовое слоеное тесто со знаком "К" — 1 упаковка;
Отварное мясо (говядина) — 400-500 г;
Луковица —1 шт;
Томатный сок —3 столовых ложки;
Специи зелень —по вкусу;
Пергаментная бумага.
Рецепт:
1. Тесто предварительно разморозить. Мясо отварить —подходит любая мясная часть, которую не жалко на пирожки, и перекрутить в мясорубке.
2. Лук мелко нарезаем и тушим на растительном масле в сковороде минут 5. Добавляем томатный сок и лук получается красота!
3. Отправляем туда мясной фарш и на очень среднем огне обжариваем. Скорее, тушим фарш постоянно помешивая в течении 7-10 минут. Но не пересушите!
4. Посолите, добавьте специй или зелени по своему вкусу —чтобы фарш получился сочным, вкусным.
5. Разогрейте духовку до 170 градусов.
6. Присыпаем стол мукой, слоеное тесто раскатываем, вырезаем блюдцем кружочки. И лепим пирожки по обычной технологии —фарш на одну половину кружочка, накрываем другой половинкой и скрепляем.
7. Выкладываем пирожки на противень, который надо предварительно выстелить пергаментом и слегка промаслить растительным маслом.
8. Смазываем пирожки желтком и присыпаем зернышками кунжута, отправляем в духовой шкаф минут на 30. Духовки у всех разны, но вы сами поймете и увидите когда пирожки будут готовы.
Приятного аппетита!
Больше рецептов от Рады можно прочесть на ее кулинарном блоге.
