Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Пана котта с лавандой и черничным соусом

    15:27
    Пана котта с лавандой и черничным соусом

    Классический десерт пана котта готовится с ванильной палочкой. Участница кулинарного шоу «Пекельна кухня-2» Алиса Еловенкова специально для портала ХОЧУ рассказала, как приготовить необычную панна котту с лавандой и черничным соусом.

    Вам понадобится:

    4 5 1

    500 г молока

    500 г сливок 33%

    1,5 ст.л. желатина

    0,5 ч.л. лаванды

    150 г сахара

    Для соуса:

    200 г черники

    2 ст.л. сахара

    3 ст.л. сиропа или ликера ягодного

     

    Приготовление:

    Влить в ковш молоко, сливки,  добавить сахар и цветы лаванды (слегка размять) и довести молочную смесь до кипения, кипятить на медленном огне около 5 минут, отставить на 15 минут для остывания

    Желатин замочить в 5 ст.л. холодной кипяченой воды, затем разогреть на водяной бане

    Влить желатин в ковш, перемешать массу до однородного состояния, процедить через мелкое сито и разлить в заранее подготовленные бокалы

    Поставить в холодильник для застывания.

    Соус: Измельчить  чернику с сахаром в блендере, протереть через сито, добавить сироп или ликер и налить в бокалы перед подачей (сироп:  сахар и воду в соотношении 1:1 довести до кипения и охладить).

    Приятного аппетита!

    читать также Рецепт дня: готовим черничный самбук

    Источник: ХОЧУ

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)