Продукты:
500 гр свежих шампиньонов, морковь, корень петрушки и сельдерея, по 2 ст л сливочного масла и сметаны, 1 ст л муки, сок лимона, специи

Приготовление:
Из подготовленных грибов сварить бульон с кореньями, луком и солью.
Бульон процедить.
Мелко нарезанные грибы положить в распущенное сливочное масло, добавить сок лимон, стакан бульона, соль и варить 5 мин. Муку растереть со сливочным маслом, развести 2 ст бульона и уваривать в течение 20 мин.
В бульон добавить подливку. П
риготовленные шампиньоны и специи прогреть.
При подаче на стол добавить сметану или лимонный сок.