Болгарский перец с сыром, запеченный в духовке

Продукты:
8 крупных болгарских перцев (гамба); для начинки: 250 г мелко покрошенной брынзы 5%, 1 баночка (200 г) сыра коттедж 5%, 4 ст.л. мелко нарезанного укропа, соль, белый перец, 1 яйцо, 3 ст. л. мелко нарезанного шнитт-лука (ирит); для смазывания: 2 растертых яичных желтка.

Приготовление:
Испечь перцы на открытом огне или в гриле.
Когда они потемнеют, снять с огня и охладить.
Затем снять кожицу, удалить плодоножки и очистить перцы от семян. Перемешать все продукты для начинки и наполнить ею перцы.
Выложить их на небольшой противень, смазанный маслом, так, чтобы отверстие с начинкой было сверху. Смазать начинку желтком.
Нагреть духовку до температуры 180 градусов и запекать перцы, пока начинка не станет золотистой.
Подавать ка столу теплыми.