Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Фаршированный болгарский перец на оливковом масле

    18:09
    Фаршированный болгарский перец на оливковом масле

    Продукты на 10 персон:
    20 штук перца, 4 штуки помидоров, соль, 1/2 чайной ложки сахарного песка, 1 стакан оливкового масла.
     
    Для начинки:
    2 стакана риса, 1 стакан оливкового масла, 1/4 стакана белых фисташек ,500 г нашинкованного лука, 1 чайная ложка сахарного песка, 1 чайная ложка перца, 1/2 стакана изюма , 2 стакана горячей кипячённой воды, по одному пучку мелко нашинкованных: петрушки, укропа, мяты.

    Приготовление:
    Удалите стебельки и семена перцов, ополосните под холодной водой. Слейте воду. Для начинки переберите рис и замочите в подсоленной воде и продержите в течение часа. Через час хорошенько промойте. В большую кастрюлю положите оливковое масло и нагрейте его. Добавьте фисташки, обжарьте их, затем соедините с нашинкованным луком и обжарьте его до розового оттенка.
    Помешивая фисташки и лук добавьте к ним рис, который продержите на огне около 4-5 минут.
    Сахарный песок,перец, изюм и горячую воду смешайте, дайте прокипеть. Варите на медленном огне 15 минут. Снимите с огня, переложите на большое блюдо. Добавьте укроп, петрушку и мяту, хорошенько перемешайте. Кожуру 2-х помидоров используйте для покрытия верхушек перца.Перец наполняйте приготовленным фаршем, верхушки заполните помидорами, порезанными вместе с кожурой, уложите в кастрюлю. Добавьте соль, сахарный песок, воду и масло.
    Готовьте сначала на среднем, затем на медленном огне в течение 45 минут.
    Снимите с огня, подавая на стол полностью охлаждённое блюдо украсьте лимонными дольками.

    4 5 1
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)