Ржаной хлеб домашний
Продукты:
сухие дрожжи -1,5 чайной ложки, пшеничная мука - 225 г, ржаная мука - 325 г, соль - 1,1/2 чайной ложки, растительное масло - 2 столовых ложки, сухой квас - 4 столовые ложки, вода,кипяток для кваса - 80мл, мед - 1 столовая ложка, тмин - 1,5-2 чайных ложки, изюм - 1/3 мерного стакана (стакан 330 мл), вода - 350 мл.
Приготовление:
Сухой квас залить кипятком. Меда можно чуть меньше полной ложки, изюм только темный и мелкий. Тмина положите по вкусу. Добавьте воды 350 г.
Замешиваете муку. Выпекайте в пекарне в режиме ржаной хлеб, без предварительных замешиваний и расстаиваний.
