Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Шашлык по-армянски — хоровац

    14:341
    Шашлык по-армянски — хоровац

    Хороший шашлык можно приготовить из любого мяса: баранины, свинины или телятины. Главное чтобы оно было очень свежим. Говорят, что лучше всего использовать для углей виноградную лозу, но смею не согласиться — подойдет любая древесина, ведь суть не в ней, а в мясе.

    Мясо резать на длинненькие тонкие кусочки или делать из ребрышек стейки на шампурах. Для маринада использую мелко порезанные и перемешанные репчатый лук, любую зелень, базилик и мяту, которые перемешиваю с мясом и оставляю примерно на два часа.

    4 5 1



    Хотя можно взять просто свежее мясо, нанизать его на шампур и прямо там посолить и поперчить — этого будет достаточно для хорошего шашлыка, который, кстати, не нужно поливать водой или, к примеру, при мариновке обмазывать майонезом и уксусом, как это делают многие. А вот на уже готовый шашлык можно выжать сок лимона — это импровизация, как и приготовление шашлычного соуса из томатной пасты, зелени и чеснока.

    Салат к шашлыку можно приготовить из баклажана, помидора или сладкого перца, которые нанизывают на шампур и немного обжаривают, после чего с овощей снимают кожуру. Получается "салат с дымком".

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (1)
           
    гиорги 10/01/2014, 09:06

    идиот!!! как дрова не имеет зночение?! тогда пожаришь на бумажке, ето тоже из древесини, либо на елке на сосне, во первих из фруктового дерево виделаетса аромат не содержит смолу и долго держитса уголь! учис студент!!!

    Ответить