Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Блоги
  • Подарки на Новый год
  • Дневники стиля
  • Вкусные рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Соус Ткемали (блюдо абхазской кухни)

    18:09
    Соус Ткемали (блюдо абхазской кухни)

    Ткемали - традиционный грузинский соус. Готовится он из свежих слив и обладает просто невероятным вкусом и ароматом. 

    Приготовление соуса

    4 5 1

    Целые молодые плоды сливы ткемали (2 стакана) выложить на блюдо и дать просохнуть.

    Переложить в кастрюлю, залить водой, чтобы она только их накрыла, и поставить на малый огонь. Когда ткемали хорошо разварятся, удалить косточки и протереть мякоть вместе с отваром через сито.

    Опять поставить на огонь, добавить зелень кинзы (3 веточки) и укропа (4 веточки), растертые с солью (1 чайная ложка), чеснок (3 зубчика), стручковый перец (3 штуки), толченые семена кинзы (1/2 чайной ложки), довести до кипения и дать прокипеть 1 минуту.

    Готовый соус должен иметь консистенцию жидкой сметаны.

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)