Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Рецепт дня: тыквенные маффины с инжиром

    00:10
    Рецепт дня: тыквенные маффины с инжиром

    Тыква – уникальный, богатый множеством минералов и витаминов овощ. Она полезна как в сыром, так и вареном/тушеном виде.

    В составе тыквы витамины В1, В5, В2, В6, С, Е (важно для женщин: борется с морщинами и замедляет процесс старения кожи), РР, К и редкий витамин Т (ускоряет обмен веществ, отвечает за образование тромбоцитов и свертывание крови); каротин (в 5 раз больше, чем в моркови), легкоусвояемая клетчатка, сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза);  минералы — фтор, калий, медь, железо, кальций.

    «Все, что полезно — вряд ли вкусное», — скажете вы. Только не в случае с сезонным «деликатесом» — тыквой! Мы предлагаем вам оригинальный и простой одновременно  рецепт тыквенных маффинов с инжиром, которые придутся по вкусу и самому взыскательному гурману, и главному критику — вашему малышу-сладкоежке.



    Для 12 порций вам понадобится:

    мука — 300 г
    тертая тыква — 500 г
    неочищенный тростниковый сахар — 300 г
    яйца — 4 шт
    корица — 1 ч.л.
    мускатный орех — 1 ч.л.
    смесь пряностей (например, гвоздики и имбиря) — 1 ч.л.
    масло сливочное — 200 г
    цедра одного апельсина
    апельсиновый сок — 2 ст.л.
    пекарский порошок — 2 ст.л.
    пищевая сода — 1 ч.л.
    соль на кончике ножа

    4 5 1

    Для украшения:

    инжир — 12 шт.
    немного малинового соуса



    Способ  приготовления:

    1.Нагрейте духовку до 180˚C и приготовьте 12 формочек для кексов (можно силиконовых).
    2.В одной миске смешайте муку, пекарский порошок, соду, пряности и соль.
    3.В другой посуде разотрите масло с сахаром, масса должна получиться воздушной. После по одному введите в смесь яйца.
    4.Смешайте мучную и масляную массы и по одной ложке вводите тертую тыкву. Добавьте смешанную с апельсиновым соком цитрусовую цедру.
    5.Наполните формочки тестом с расчетом, что оно будет подниматься. Выпекайте около 30 минут. Если тыква очень водянистая — печь маффины стоит около часа. После выньте их из духовки и дайте остыть.
    6.С остывших кексов срежьте «шапочки» и переверните срезом вниз на тарелку. Разрежьте инжир на четыре части, не доводите разрез до конца: фиги должны напоминать раскрывшийся бутон. Сверху полейте малиновым соусом.



    По материалам mowielicious.com подготовила Татьяна Кравченко

     

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)