Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Десерт балерины – меренга

    16:46
    Десерт балерины – меренга

    Воздушное безе-меренга со свежими ягодами является идеальным лакомством для девушек, которые регулярно следят за своей фигурой. Не зря его называют «Десертом балерины Павловой» в честь великой российской балерины Анны Павловой. Уже из самого названия становится ясно, что вкусняшка эта легкая для желудка, низкокалорийная и такая же воздушная, как движения примы.

    Попробуйте приготовить этот десерт дома и позовите подруг на посиделки за чаем.

    4 5 1

    Ингредиенты для безе:

    3 белка;

    1 ст. сахарной пудры;

    1 ч.л. ванильной эссенции. 

    Ингредиенты для соуса:

    0,5 кг свежих или замороженных ягод;

    250 г сахарной пудры;

    1 ст.л. лимонного сока.

    Ингредиенты для крема:

    100 г сливок;

    50 г сахарной пудры.

    Взбейте белки так, чтобы появилась густая пена. Медленно введите в нее сахарную пудру и ванильную эссенцию. Затем выкладывайте ложкой массу на противень и выпекайте в разогретой духовке при температуре 100 °С в течение 1,5-2 часов. Ни в коем случае не накаляйте духовку, а только хорошо прогрейте, в противном случае серединки безе получатся мягкими и нежными, а бока – твердыми.

    Теперь приготовьте соус – ягоды, сахарную пудру и лимонный сок положите в кастрюльку, постаьте ее на средний огонь и держите, пока смесь не начнет загускать. Затем снимите и процедите.

    На серединку каждого остывшего безе выложите взбитые сливки, затем полейте соусом, а свержу сделайте украшение из ягод. Приятного аппетита!

     

    Автор: Лиана Войнаровская

    теги: кухня
    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)