Простые рецепты: готовим печенье-"яичницу"

Вкусное печенье для сладкоежек-эстетов. Приготовление не отнимет у вас много времени, а результат - превзойдет все ожидания! 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Эксклюзивные рецепты глинтвейна от звезд

Ингредиенты: 

мука - 250 г

сливочное масло - 100 г

сахарная пудра - 200 г

сахар - 6 ст.л.

яйцо - 1 шт.

молоко - 1 ст.л.

лимонный сок - 4 ст.л.

консервированные абрикосы - 1 банка

Приготовление

В большой миске взбейте сахар с яйцом, добавьте размягченное масло и разотрите. Влейте чуть теплое молоко, аккуратно подсыпайте муку, все размешайте и замесите тугое тесто. Раскатайте его в корж толщиной 0,5 см, обычным стаканом вырежьте круги, выложите их на противень с пищевым пергаментом. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте выпекаться печенье до образования золотистой корочки.

В это время абрикосы выложите в дуршлаг, дайте соку стечь, после разрежьте плоды на половинки. Готовим глазурь. Смешайте лимонный сок с сахарной пудрой, поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до однородного состояния (глазурь не должна быть густой). Достаньте печенье из духовки, полейте глазурью, на каждый корщик выложите по половинке абрикоса. Дайте глазури застыть. Приятного аппетита!

По материалам  kylinarchik.ru  подготовила Анна Петровская