Делаем легкие овощные закуски для пикника.

Куриный ролл

Кол-во порций: 1

Ингредиенты:

Лаваш

Мясо курицы нарезанное,

Коричневые бобы – 4 ст.л..

Перец – 1 шт.,

Помидоры черри – 3 шт.,

Шпинат.

Соус «Табаско»,

Специи по вкусу.

Способ приготовления:

Намажьте лаваш с одной стороны соусом, выложите мясо курицы и бобы посредине, на них - нарезанные овощи и шпинат, добавьте специи по вкусу, затем заверните лаваш роллом.

Овощной бургер

Коли-во порций: 1

Ингредиенты:

Красный перец – 3 шт.,

Желтый перец – 2 шт.,

Баклажан – 1шт.,

Кабачок – 2 шт.,

Цветной лук – 1 шт.,

Соус «Песто»,

Оливковое масло,

Огурец – 2 шт.

Способ приготовления:

Разогрейте плиту до 200 С. Разрежьте пополам батон и удалите хлебную мякоть. Овощи нарежьте крупными полосками, лук мелко покрошите. Слоями выкладывайте овощи в середину хлеба, намазав каждый оливковым маслом и соусом «Песто» с луком. Оставьте блюдо в духовке на 10 минут. Для подачи порежьте хлеб ломтиками.

Сэндвич со спаржей

Кол-во порций:1

Ингредиенты:

Спаржа – 2 шт.,

Нарезка ветчины,

Оливковое масло,

Лимонный сок,

Черный молотый перец.

Способ приготовления:

Отварите спаржу в соленой воде (1-2 минуты), заверните в мясную нарезку. Добавьте в оливковое масло, молотый перец и лимонный сок. Сделайте небольшой надрез на хлебе для сэндвича, середину намажьте оливковым маслом с перцем и лимоном и положите сверток из спаржи и ветчины.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Шашлык из осетрины

Автор: Анастасия Сухенко (по материалам bbcgoodfood.com )