Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Согревающие напитки: лучшие рецепты приготовления глинтвейна

    18:42
    Согревающие напитки: лучшие рецепты приготовления глинтвейна

    Холодным вечером, когда на улице бушует непогода и в окна стучится ледяной ветер, так хочется уюта и тепла. Взбодриться и согреться поможет любимый напиток многих – глинтвейн. Итак, предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты этого пламенного напитка, который вы с легкостью сможете приготовить дома.

    Глинтвейн с коричневым сахаром

    Ингредиенты:  

    5 5 1

    - 2 бутылки сухого Каберне Совиньон,
     - половинка апельсина,
     - 1 палочка корицы (разломать на две половины),
     - 8 шт.  гвоздики,
     -1 целый мускатный орех,
     - 1/4 чашки коричневого сахара,
     -апельсиновые дольки (для украшения).

    Способ приготовления:

    Налейте вино в эмалированную посуду и подогрейте на медленном огне. Добавьте апельсиновую цедру, палочку корицы, гвоздику, мускатный ореха в марле. Доведите напиток до кипения, после чего дайте ему настояться 2-2,5 часа под крышкой.  После того, как вино вобрало в себя все вкусовые качества специй, – извлеките марлю с ингредиентами из кастрюли, подогрейте готовый глинтвейн. Далее разлейте вино по чашкам, предварительно украсив их дольками апельсина.

    Глинтвейн с кардамоном

    Ингредиенты:  

    -1 апельсин,
    -1 палочка корицы,
    -5 стручков кардамона,
    -3 ст. воды,
    -1 бутылка красного вина.

    Способ приготовления:

    Очистите апельсин. Поместите кожуру и все другие ингредиенты в кастрюлю с водой, проварите смесь на медленном огне 10 минут, не доводя до кипения. Добавьте вино и оставьте на некоторое время настаиваться, чтобы напиток пропитался ароматами. После этого процедите смесь через марлю и подавайте к столу теплым.

    Глинтвейн “Зимняя сказка”

    Ингредиенты:  

    -2 бутылки красного вина,
    -1/2 ст. воды,
    -1/2 ст. сахара,
    -4 палочки корицы,
    -5 целых гвоздик,
    -1 апельсин,
    -1 лимон.

    Способ приготовления:

    Нарежьте фрукты полукольцами, вытаскивая косточки. После этого в кастрюлю с водой нужно добавить сахар, корицу и гвоздику. Доведите напиток до медленного кипения, снимите с огня. Теперь добавьте вино и подогревайте его на слабом огне в течение 20 минут (не кипятить). Перед подачей процедите глинтвейн.

    Глинтвейн "Гвоздика и мускатный орех"

    Ингредиенты: 

    -3 бутылки Каберне Совиньон,
    -1 ст. апельсинового сока,
    -1/2 ч.л. мускатного ореха,
    -1/2 ч.л. корицы,
    -1/2 ч.л. гвоздики в порошке,
    - 1 ст.л целой гвоздики,
    -1 ст. л. меда,
    -2 ст. л. сахара.

    Способ приготовления:

    Этот рецепт очень прост. Достаточно смешать все компоненты в большой кастрюле и проварить на очень слабом огне, тщательно и часто помешивая. Смесь должна дойти до кипения, но не закипать. Подавайте напиток в подогретых кружках.
           
    Оранжевый глинтвейн

    Ингредиенты:  

    -1/2 cт. воды,
    -1/2 cт. сахара,
    -1 апельсин,
    -2 лимона,
    -3 палочки корицы,
    -12 шт. гвоздики,
    -2 бутылки красного вина.

    Способ приготовления:

    Следует проварить на медленном огне (но не кипятить) воду, сахар, корицу и гвоздику в течение 10 минут. Затем добавьте вино и очищенные апельсин и лимон. Дайте вину насытиться всеми ароматами, но не доводите его до кипения. Далее процедите напиток через марлю и теплым подавайте к столу.

    Глинтвейн "Хмельное наслаждение"

    Ингредиенты:  

    -3 cт. воды,
    -1cт. сахара,
    -1 лимона кожуру,
    -1 палочка корицы,
    -15 шт. гвоздики,
    -1 бутылка красного вина,
    -1/4 чашки бренди.

    Способ приготовления:

    Для начала нужно проварить на медленном огне все ингредиенты, кроме вина и коньяка, в кастрюле в течение 10 минут. Теперь добавьте вино и бренди, после чего оставьте на некоторое время настаиваться. Подавать напиток следует теплым.

    читать также Согревающие напитки: лучшие рецепты приготовления грога

    Глинтвейн "Новогодний"

    Ингредиенты:  

    -1/4 чашки воды,
    -2 ст. ложки сахара,
    -2 целых палочки корицы,
    -2 бутылки красного вина,
    -1/2 ст. коньяка,
     -лимонная цедра.

    Способ приготовления:

    Доведите воду, корицу и сахар до кипения в большой кастрюле. Добавьте вино и снова медленно нагрейте. В конце вылейте в посуду с напитком коньяк  и снимите с огня. При подаче в каждую чашку с глинтвейном добавьте немного лимонной цедры. Это придаст напитку неповторимого, зимнего аромата.

    Оранжевый анис

    Ингредиенты:  

    -2 бутылки белого вина,
    -1/4 чашки коричневого сахара,
    -1 палочка корицы,
    -3 звездочки аниса,
    -1 чайная ложка гвоздики,
    -1 апельсин,
    -полоски апельсиновой кожуры.

    Способ приготовления:

    Снимите с апельсина кожуру и разрежьте ее на небольшие полоски. Далее нужно выжать сок из апельсина в отдельную посуду . Теперь смешайте апельсиновый сок, вино и коричневый сахар в эмалированной кастрюле и проварите на медленном огне. Для специй используйте марлю. Положите в нее апельсиновую цедру, корицу, гвоздику. Теперь поместите этот “мешочек” в кастрюлю с напитком. Накройте посудину крышкой и варите напиток в течение 7-10 минут. Перед тем, как разливать его в чашки, подогрейте саму посуду.

    Глинтвейн "Нежность"

    Ингредиенты:  

    -1/2 cт. воды,
    -1/2 cт. сахара,
    - 2 ст. ложки розмарина,
    -1/4 чашки меда,
    -2 лимона,
    -2 бутылки белого вина.

    Способ приготовления:

    Сначала нужно проварить на медленном огне воду, сахар, розмарин и мед в течение 10 минут. Добавьте вино и очищенные кусочки лимона. Дайте напитку вобрать в себя все чудесные ароматы составляющих компонентов. После этого процедите горячее вино и наслаждайтесь!

    Рецепт глинтвейна от Джейми Оливера

    Ингредиенты:  

    -1 ст. свежей клюквы,
    - кожура 1 лимона,
    - кожура 1 лайма,
     -250 г сахарозаменителя,
    -6 целых гвоздик,
    -1 палочка корицы,
    -3 свежих лавровых листа,
    -1 целый мускатный орех,
    -1 целый стручок ванили (разрезать пополам),
    -2 звездочки аниса,
    -2 бутылки Кьянти или другого итальянского красного вина.

    Способ приготовления:

    Клюкву следует хорошо промыть и выдавить из нее сок. Далее очистите лимон и лайм от кожуры и разрежьте их на кусочки. Теперь вылейте в большую кастрюлю клюквенный сок, добавьте сахар, кусочки лимона и лайма, гвоздику, лавровый лист, корицу и целый мускатный орех. Проварите 3-4 минуты. Вылейте красное вино и бросьте в кастрюлю стручок ванили, разрезанный пополам. Продолжайте варить напиток на медленном огне, пока сахар полностью не растворится в вине, и у вас не получится красивый густой сироп. Перед самой подачей процедите напиток и добавьте в него звездочки аниса.

     

    Автор: Юлия Настенко

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)