Тыквенная каша: лучшие рецепты

Тыквенную кашу можно назвать деликатесом, так как вкус ее нравится далеко не всем. Ценители же этого блюда не понаслышке знают, что тыква - лучший источник витаминов в осенне-зимний период. Предлагаем вашему вниманию лучшие рецепты каши из тыквы, которые с легкостью можно приготовить самостоятельно.

Тыквенная каша по-корейски

Ингредиенты:

800 г очищенной тыквы

¾ ст. круглого риса

4-5 ст. воды

3 ст.л. белого сахара

3 ст.л. коричневого сахара

соль по вкусу

измельченные грецкие орехи (для украшения)

Способ приготовления

1. Промойте рис несколько раз и замочите его в холодной воде как минимум на 1 час.

2. Порежьте очищенную тыкву на небольшие кусочки, сложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите, пока они не станут мягкими и нежными.

3. Теперь смелите готовые кусочки тыквы в блендере до состояния пюре, но не выливайте воду, в которой они варились.

4. Достаньте рис из воды и дайте ему немного обсохнуть. Также смелите рис в блендере, добавьте немного воды. Таким образом вы получите рисовое пюре.

5. Смешайте перемолотый рис с тыквенным пюре в большой кастрюле и проварите 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Добавьте немного бульона, в котором варилась тыква, сахар и соль. Варите в течении 5-7 минут, пока рис не станет полностью мягким.

6. Блюдо следует подавать слегка теплым, посыпав сверху измельченными грецкими орехами.

Тыквенная "овсянка"

Ингредиенты:

1/2 ст. овсяных хлопьев

1 ст. молока

2/3 ст. тыквенного пюре

1/2 ч.л. корицы

1-2 ч.л. меда

грецкие орехи (по желанию)

Способ приготовления

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт дня: тыквенные маффины с инжиром

1. Поместите все ингредиенты (кроме орехов) в большую кастрюлю.

2. Проварите кашу около 5 минут на среднем огне, пока вся жидкость не впитается.

3. Перед подачей украсьте блюдо слегка измельченными грецкими орехами.

Тыквенная каша "Экзотическая"

Ингредиенты:

3 ст.л. тыквенного пюре

1/3 чашки овсянки

2/3 стакана молока

небольшой кусочек сливочного масла

по щепотке корицы и молотого мускатного ореха

2 ст.л. кокосовой стружки

1 ст. л. льняного порошка

сахар, соль по вкусу

Способ приготовления

1.Растопите масло в кастрюле и обжарьте в нем специи, чтобы сделать блюдо более ароматным.

2. Добавьте к специям тыквенное пюре.

3. Добавьте овсянку и молоко, варите смесь в течение 5 минут на среднем огне, медленно помешивая.

4. Подавайте блюдо, украсив его кокосовой стружкой.

Тыквенная каша "Зимняя"

Ингредиенты:

1 ст. тыквенного бульона

1/2 ст. овсянки

1 ч.л. корицы

2 ст. пюре из тыквы

1 ч.л. ванильного сахара

семена граната

коричневый сахар для посыпки

щепотка соли

Способ приготовления

1. Налейте в кастрюлю бульон, посолите, доведите до кипения.

2. Добавьте овсянку и проварите ее в течение двух минут.

3. Далее отправьте в кастрюлю тыкву, добавьте ванильный сахар, корицу и варите смесь, пока овсянка не станет нужной консистенции.

4. Перед подачей украсьте блюдо зернами граната и коричневым сахаром.

Тыквенная каша "Солнце в тарелке"

Ингредиенты:

400 г тыквенного пюре

1/4 ст. цельного (натурального) или кокосового молока

3/4 ч.л. морской соли

4 ст.л. сливочного масла

2 яйца

2 чайные ложки корицы

1/4 стакана меда

1 большое яблоко, нарезанное кубиками

Способ приготовления

1.Смешайте тыквенное пюре, молоко, масло и мед в небольшой кастрюле, разогрейте эту смесь на среднем огне.

2. Добавьте корицу, варите 2 минуты, постоянно помешивая, снимите кастрюлю с огня.

3. В небольшой миске взбейте яйца, аккуратно введите их в горячую смесь из тыквы. Варите все еще 2-3 минуты.

4. Перед подачей добавьте в кашу порезанное яблоко и мед.

Фото: ru.depositphotos.com/

Автор: Юлия Настенко

Источник: ХОЧУ