Как приготовить гуляш?
Гуляш называют самым "зимним" блюдом, это густой суп из мяса телятины, но некоторые добавляют в него картофель, грибы и клецки.
Итак, для приготовления гуляша вам понадобятся следующие ингредиенты:
600 г телятины (вырезка),
5-6 картофелины,
2 луковицы,
3 ст. л. томатной пасты или 4 свежих помидора (очищенных от кожицы),
1 ч. л. молотого черного перца,
щепотка тмина,
2 ст. л. свиного жира или постного масла,
600 г воды,
соль.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Пасхальный стол: топ 5 мясных блюд
Телятину, лук и картофель нарезать маленькими кубиками. Обжарить лук в жире и масле, добавить к нему мясо. Немного протушить, добавить перец, тмин, немного воды и тушить, постепенно добавляя воду.
Затем картофель добавьте к мясу, снова добавьте воду, а через 10 минут введите томатную пасту или положите нарезанные помидоры. .
Тушите блюдо до готовности, главное следить за тем, чтобы картофель не переварился.
Источник: ХОЧУ