Салат "Цезарь" в стиле фьюжн. Видео-рецепт

Для салата:

Салат рамен - 3 листа
Хлеб - 3 ломтика
Куриная грудинка - 200 г
Майонез - 50 г
Сок лимона - 1/2 ч.л.
Горчица - 5 г
Сухари - 1 ч. л.

Для приготовления отделите от салата три листа - это будет основа нашего блюда. Порежьте хлеб тонкими пластинами, переложите их на лист фольги и поставьте в разогретую духовку, чтобы хлеб слегка поджарился. Куриную грудку поместите в коптильню и оставьте на 20 минут до готовности. (Чтобы правильно разделать курицу и аккуратно отделить грудинку, посмотрите мастер-класс Уриэля по разделыванию птицы.)

Для приготовления соуса смешайте в отдельной посуде майонез, лимонный сок, горчицу и перемешайте. Перед подачей выложите на тарелку листья салата и промажьте их сверху готовым соусом. С помощью ножа сделайте на куриной грудинке несколько небольших надрезов и также переложите в тарелку.  Добавьте обжаренный хлеб, смазав его соусом, и посыпьте сверху сухарями.

Отделите от салата три листа - это будет основа для блюда.

Нарежьте хлеб тонкими пластинами.

Переложите их  на лист фольги и поставьте в духовку, чтобы хлеб слегка поджарился.

Поместите куриную грудинку в коптильню и оставьте на 20 минут до готовности.

Перед подачей выложите листья салата на тарелку.

С помощью ножа сделайте в куриной грудинке небольшие надрезы и переложите в тарелку.

Добавьте к блюду поджаренный хлеб, смазанный соусом, и посыпьте сверху сухарями.

Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Источник: ХОЧУ