Сэндвич: топ 5 вариантов оригинального бутерброда
«Н а одном бутерброде и двух комплиментах женщина может продержаться весь день », - говорила Франсуаза Саган. Действительно, правильно приготовленный сэндвич может легко заменить полноценный прием пищи. ХОЧУ предлагает пять вариантов оригинального бутерброда, которые спасут вас от голода практически в любой ситуации.
Сэндвич – это разновидность бутерброда. Его главное отличие от последнего в том, что он состоит из двух и более кусков хлеба, между которыми находится начинка. Тогда, как классический бутерброд – это один кусок хлеба, на который кладутся ингредиенты.
ХОЧУ выбрал для вас разные по способу приготовления и калорийности сэндвичи. Выбирайте, который вам по душе!
Клубный С э ндвич
Ингредиенты:
бекон – 400 г
хлеб – 8 ломтиков
помидоры – 8 ломтиков
буженина – 8 ломтиков
сыр – 4 ломтика
салат – 4 листика
луккрасный
майонез
Приготовление: на сковороде поджарить ломтики хлеба с одной стороны. На не поджаренную сторону мажем майонез. Поджарить бекон до золотистого цвета. Вынуть из сковороды и промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. На хлеб кладем сыр и бекон, затем буженину, два ломтика помидора, нарезанный лук и листья салата. Накрываем вторым кусочком хлеба.
Сэндвич "Крок монсье"
Ингредиенты:
сливочное масло - 1 ст. л.
мука - 1 ст. л.
молоко – 1 стакан
щепотка мускатного ореха
соль и молотый перец по вкусу
сыр Грюйе или Эмменталь натертый - 120-150 г
сыр Моцарелла натертая – 60 г
хлеб - 6 кусков
ветчина - 6 кусочков
Приготовление: нагреть духовку до 180 C. В кастрюльке растопить масло. Добавить муку, постоянно помешивать около 2 мин., пока масса не станет однородной. Постепенно влить молоко, продолжая помешивать, и держать на огне до густой, слегка золотистой консистенции. Снять с огня, добавить моцареллу, мускатный орех, соль и перец.
Слегка смажьте куски хлеба маслом (равномерно) и выложите их на противень. Отправьте его на 3 минуты в духовку. Затем достаньте из духовки, на хлеб выложите ветчину и примерно 30 г сыра Грюйе на 3 куска. Соберите три сэндвича, соединив половинки.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт дня: мини-сэндвичи с лососем
Сверху каждый сэндвич смажьте соусом. Присыпьте остальным тертым сыром. Выпекайте в духовке около 5 минут и затем еще около 3 минут под грилем, пока сыр не расплавится и не зазолотится.
Сэндвич-гриль с сыром, грушей и рукколой
Ингредиенты:
зернистая горчица - 1 ст. л.
мед- 1 ст. л.
тостовый хлеб - 4 куска
сыр (Чеддер, например) - 4 средних куска
груша – 1 шт., очистить и нарезать
руккола (в зависимости от предпочтений)
оливковое масла
Приготовление: горчицу смешайте с медом. На поверхностьвыложите одним слоем 4 куска хлеба, сверху выложите в произвольном порядке все ингредиенты, закройте вторым куском хлеба. Слегка смажьте оливковым маслом сковороду и обжарьте с обеих сторон сэндвичи до растопленного сыра. Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте горячими.
Сэндвич - гриль "Капрезе"
Ингредиенты:
хлеб - 4 куска
помидор - 1 шт.
моцарелла - 150 г
готовый соус песто - 4 ст. л.
перец - по вкусу
оливковое масло - 2 ст. л.
Приготовление: выложите ингредиенты на обжаренный хлеб и закройте вторым куском. Готовьте на гриле до золотистой корочки и пока сыр не расплавится (2-3 минуты с каждой стороны).
Сэндвич с горбушей и авокадо
Ингредиенты:
Горбуша (скумбрия, тунец) консервированная -1 банка (без масла)
Морковь - ½ шт.
Сельдерей - 1 стебель
Майонез низкокалорийный (или несладкий йогурт) - 1 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Хлеб ржаной - 3 ломтика
Помидоры - 2 шт.
Листья салата – 10г
Авокадо - ¼ шт.
сок лимона
Приготовление: запеките хлеб (либо в сильно разогретой духовке 5-10 мин., либо в тостере). Морковь натереть на очень мелкой терке. Сельдерей мелко нарезать. Горбушу измельчить вилкой. Перемешать морковь, сельдерей и горбушу. Пару щепоток моркови оставить для украшения. Добавить майонез (или йогурт), посолить и поперчить по вкусу. Перемешивать.
Помидоры нарезать на 12 кружочков. Авокадо очистить, разрезать на половинки. Отрезаем 12 тоненьких ломтиков (1/4 авокадо). Сразу сбрызнуть их соком лимона.
Складываем бутерброд: на каждый кусочек хлеба кладем листик салата (если лист салата большой, то разрежьте его пополам). Затем по два кружочка помидора. Помидоры немного солим. Сверху выкладываем начинку из горбуши с овощами. Завершаем кусочками авокадо и украшаем мелко рубленной морковкой.
Источник: ХОЧУ
