Кулинарный блог Рады Макогон: ленивое жаркое

Это жаркое именно ленивое, мне так лень было что-то готовить, что я буквально к вечеру нашла выход из положения и, как выяснилось, что этот выход оказался очень и очень вкусным.

Ингредиенты:

Вырезка говядины одним целым куском - 1 кг ( примерно),

Картофель - 10 штук (очистить и нарезать на дольки),

Масло оливковое,

Соль, перец, специи для мяса,

Неочищенные дольки чеснока - 5 шт.,

Томатный сок или аджика или томатная паста (3 ст.л.).

В казан наливаем масло и немного воды. Вырезку кладем в казан и по 5 минут обжариваем или скорее тушим с каждой стороны, добавляем туда аджику, специи всевозможные по щепотке, чеснок и подливаем водички и так минут 15-20. Затем снимаем казан с огня, сверху на мясо и вокруг выкладываем картофель, заливаем подсоленной водой так, чтобы покрыть картофель и накрываем казан фольгой. И на 2 часа отправляем жаркое в духовку, разогретую на 200 градусов. Каждые 30 минут уменьшаем потихоньку огонь. Готовность проверяем вилкой.

Ленивое жаркое готово!