Оригинальные рецепты яичницы: как готовят яйца в других странах
Яичница стала для каждого из нас идеальным блюдом, которое так просто и приготовить на завтрак. Редакция ХОЧУ.ua расскажет, как ее готовят в других странах и подкинет вам парочку оригинальных идей, которые будут особо актуальными в летний период.
Читайте также: Рецепт для легкого ужина: вкусный греческий салат
Итальянская яичница
Что нам понадобится:
8 яиц
листья шпината
1 помидор
100 г ветчины (или бекона)
1 луковица
2 зубчика чеснока
50 г пармезана
2 ст. ложки молока
100 г моцареллы (или брынзы)
растительное масло
соль
перец
Как готовить яичницу по-итальянски:
1. Лук очистить и мелко нарезать. В разогретую сковороду налить немного растительного масла и положить туда лук. Чеснок почистить и натереть на терке. Когда лук станет золотистого оттенка, добавить к нему чеснок и жарить еще 2-3 минуты на медленном огне. Ветчину нарезать небольшими кусочками и положить на сковороду, добавить к ней нарезанный помидор.
2. Разбить яйца в миску, добавить соль и перец по вкусу и хорошо взболтать. Добавить в яичную смесь, натертый на мелкой терке пармезан и тщательно перемешать.
3. Когда ветчина немного поджарится, добавить к ней мелко нарезанный шпинат. Затем вылить на эту же сковороду яйца (тогда у вас получится омлет) или взять отдельную сковороду и пожарить на ней яичницу.
4. Когда яйца немного поджарятся, сверху выложить кусочки моцареллы (и смесь со шпинатом, если вы делали яичницу отдельно) и отправить сковороду в духовку на 10-15 минут.
Французская яичница
Что нам понадобится:
2 яйца
2 кусочка хлеба для тостов
1 помидор
растительное масло
зелень
соль по вкусу
Как готовить яичницу по-французски:
1. В середине тоста сделать отверстие, удалив мякиш. Растопить масло на сковороде, обжарить хлеб с двух сторон.
2. Яйца аккуратно разбить и вылить в центр хлебной формы, посолить их. Жарить до готовности, после чего подавать с зеленью и помидорами.
Есть еще один знаменитый рецепт французской яичницы, согласна которому на разогретую сковородку без масла нужно выливать сметану. Когда жидкость чуть выпарится, на сковородку бросают яйца и посыпают их специями.
Читайте также: Четыре рецепта, которые обязательно нужно приготовить летом
Грузинская яичница
Что нам понадобится:
6 яиц
6-8 помидоров
Листья базилика
Кинза
1 щепотка соли
1 щепотка черного перца
растительное масло
Как готовить яичницу по-грузински:
1. Для грузинской яичницы нужно заранее выбрать мягкие и сочные помидоры, которые при жарке дадут много сока. Их нужно нарезать небольшими кусочками и положить в сковороду с раскаленным маслом. В течении 5-7 минут помешивать помидоры
2. Когда помидоры станут мягкими, а лишняя вода выпарится, их нужно хорошо посолить, поперчить и добавить кинзу по вкусу. Поверх помидоров аккуратно разбить яйца – на томатной основе они должны хорошо прожариться. В конце можно накрыть яйца крышкой, а подавать яичницу нужно с листьями базилика.
Читайте также: Что приготовить на обед в жару: 3 рецепта холодных супов
Японская яичница
Что нам понадобится:
4 яйца
корень имбиря (размером с грецкий орех)
1 перец чили
зеленый лук
1 зубок чеснока
1 морковка
2 ст. ложки соевого соуса
растительное масло
Как готовить яичницу по-японски:
1. Заранее почистить имбирь и порезать соломкой, также порезать морковку. Измельчить стручок чили, зеленый лук нарезать наискось, чеснок мелко порубить.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом, разбить туда яйца, прожарить до готовности и выложить на тарелку. Налить на сковороду ложку растительного масла, высыпать туда все нарезанные овощи и жарить 2 минуты, постоянно размешивая их. Под конец добавить 1-2 столовых ложки соевого соуса. Поджаренные овощи выложить сверху на яичницу.
Источник фотографий: depositphotos
