Лазанья с тыквой: рецепт превосходного осеннего блюда

Итальянская лазанья пользуется огромной популярностью по всему миру. В разгар осеннего сезона мы подобрали для вас рецепт этого превосходного блюда с очень полезным ингредиентом – тыквой. Мы уверены, что тыквенная лазанья понравится каждому гурману.

Читайте также: 5 оригинальных рецептов блюд из тыквы, которые нужно приготовить осенью

Лазанья с тыквой

Что нам понадобится для лазаньи:

600 г тыквы
2 репчатых лука
2 ст. ложки сливочного масла
300 мл молока
50 г твердого сыра
2 зубчика чеснока
2 ст. ложки муки
8 шт. листов лазаньи
10 вяленых помидоров
cоль
xерный молотый перец

Как готовить тыквенную лазанью:

1. Помыть тыкву, очистить от кожуры и нарезать кубиками (можно также натереть на крупной терке). Почистить лук и чеснок, мелко нарезать их. Измельчить вяленые томаты.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить немного лук, чеснок, тыкву и томаты. Затем влить немного кипятка и тушить около 15 минут.
3. Форму для выпекания смазать маслом, на ее дно положить два листа лазаньи, а сверху часть тыквы и тушеных овощей для первого слоя. И теперь чередовать слои так, чтобы накрыть овощи последними листами лазаньи.
3. Теперь нужно приготовить вкусный соус для тыквенной лазаньи. Сперва на глубокой сковороде пропассеровать муку в сливочном масле до золотистого цвета. Затем постепенно влить молоко, при этом постоянно мешать, чтобы избежать образование нежелательных комочков. Добавить тертый сыр, посолить, поперчить и варить до загустения около 1 минуты.

 4. Залить нашим соусом лазанью, посыпать сверху тертым сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Читайте также: Почему тыквенный сок нужно пить каждый день: вся правда о витаминном напитке

Украсить готовую лазанью можно листьями базилика или шпината.

Источник фотографий: depositphotos