Войти
ХочУ
  • Блоги
  • Маникюр 2018
  • #осознанное_потребление
  • Новогодние праздники
  • Рецепты
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Соус для салата Цезарь: важный компонент, который определяет вкус блюда

    15:29
    Соус для салата Цезарь: важный компонент, который определяет вкус блюда

    Рецепт салата Цезарь всегда должен быть дополнен инструкцией о том, как приготовить соус к знаменитому блюду. Мы собрали рецепты заправки для Цезаря, без которой он не будет незавершенным.

    2,91 5 11

    Никто не станет отрицать, что салат Цезарь смело можно назвать одним из лучших в мире блюд – он легкий и воздушный. Но не все в курсе, что его главным секретом, который дарит салату превосходный вкус, всегда становится соус. Поэтому упускать из виду этот ингредиент нельзя ни в коем случае.

    Соус для салата Цезарь без майонеза

    Что нам понадобится:

    2 зубчика чеснока
    1 яичный желток
    150 мл оливкового масла
    1 ч. ложка дижонской горчицы
    4 шт. анчоусов
    1 ч. ложка соуса вустерширского
    1 ст. ложка лимонного сока
    50 г тертого пармезана
    соль
    черный молотый перец

    Как готовить соус для Цезаря:

    1.Взбить горчицу с яинчым желтком, добавить соль, еще раз взбить. Затем мешать, по капле добавляя оливковое масло – смесь должна быть похожа на майонез.
    2. Добавить лимонный сок, вустерширский соус и филе анчоусов, которое предварительно надо потолочь. Добавить еще давленый чеснок и пармезан. Все хорошо взбить и полить соусом салат Цезарь.

    Читайте также: Салат с курицей и фасолью: рецепты простого и низкокалорийного блюда

    Соус для салата Цезарь с майонезом

    Что нам понадобится:

    2 зубчика чеснока
    2 ст. ложки лимонного сока
    1 ч. ложка дижонской горчицы
    1 ч. ложка соуса вустерширского
    50 г тертого пармезана
    1 стакан майонеза
    соль
    черный молотый перец
    анчоусная паста (по вкусу)

    Как готовить соус для Цезаря:

    1. Сперва растолочь чеснок с солью – то можно сделать в ступе. Затем переложить его в миску, добавить лимонный сок, горчицу, вустерширский соус, анчоусную пасту и майонез.
    2. Также добаить тертый пармезан  и поперчить по вкусу. Хорошенько перемешать соуст и заправить салат Цезарь.

    Вустерширск соус, если его не оказалось под боком, можно заменить 3-4 каплями бальзамического уксуса.

    Читайте также: Салат в банке: блюдо в тренде, которое обязательно стоит приготовить

    На самом деле рецепт соуса для Цезаря очень простой – его вы с легкостью сможете сделать сами.

    Источник фотографий: depositphotos

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)