День защитников и защитниц 2021  в Украине празднуют 14 октября. Если вы ломаете голову над тем, что приготовить в честь праздника, у нас есть проверенные идеи. Мы собрали рецепты мясных блюд, которые уж точно придутся по вкусу всем. Поехали!

Напомним, в этом году праздник День защитника Украины Верховная Рада переименовала в День защитников и защитниц Украины . Решение с последующим технико-юридическим редактированием поддержали 317 народных депутатов.

Праздник состоится уже на следующей неделе, а мы пополняем запасы полезной информации. Смотрите далее рецепты мясных блюд, которые стоит приготовить к праздничному столу.

Мясные блюда на 14 октября

Мясной пирог

Что нам понадобится:

2 яйца
2 лука
150 маргарина
500 г муки
500-600 г фарша (говяжьего или свиного)
100 г твердого сыра
100 г феты
4 ст. ложки сливок 10%-ных
зелень
растительное  масло
соль
перец

Как готовить мясной пирог:

1. Натереть холодный маргарин на крупной терке, добавить к нему муку и хорошенько все перетереть руками. Вбить туда одно яйцо, посолить и замесить тесто. Положить его на 30 минут в холодильник.

2. Подготовить начинку – почистить лук, нарезать его полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Положить фету в посудину, измельчить вилкой. Добавить туда фарш, яйцо и обжаренный лук, затем посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

3. Форму для выпечки смазать растительным маслом и распределить по ней раскатанное тесто. Сделать края на тесте и выложить начинку.    Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 60 минут. За 10 минут до конца готовки пирог достать, посыпать тертым сыром и поставить обратно в духовку. Готовый мясной пирог посыпать зеленью.

Быстрый мясной рулет

Что нам понадобится:

4 яйца
300-400 г мясного фарша
твердый сыр
1 лук
майонез (по желанию)
черный молотый перец
соль

Как готовить мясной рулет:

1. Натереть на крупной терке сыр, добавить к нему 3 яйца и майонез и перемешать. Застелить противень бумагой для выпечки, вылить на него яичную смесь. Поставить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут.

2. Жарим лук, затем добавляем его в фарш и разбиваем туда одно яйцо. Солим и добавляем перец в мясо, хорошо перемешиваем. Вынимаем рулет, ждем пока он немного остынет и распределяем по его поверхности фарш. Аккуратно сворачиваем в рулет и кладем на противень выпекаться около 40 минут.

Курица с картофелем в духовке

Что нам понадобится:

1 крупная курица
8 картофелин
лимон
оливковое масло
2 зубчика чеснока
тимьян
соль
перец

Как готовить курицу с картофелем в духовке:

1. Помыть курицу, положить в мясо чеснок и веточки тимьяна, можно также поперчить приправами. Положить курицу грудинкой вниз на противень. Почистить картошку, нарезать дольками или кружочками и выложить их вокруг курицы. Полить все, что есть на противне лимонным соком, поперчить и посолить. Затем полить оливковым маслом и посыпать сушеным тимьяном. Также нужно налить на противень грамм 300 горячей воды.

2. Поставить противень с курицей и картошкой в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 30-40 минут. После этого достать противень, курицу перевернуть на другую сторону, посолить и поперчить, посыпать оставшимся сушеным тимьяном и можно добавить немного воды. Поставить температуру на 180 градусов и поставить обратно в духовку на 40-60 минут.

Мясная запеканка с рисом

Что нам понадобится:

500 г риса,
200г морковки
1 лук
200-300 г куриного отварного мяса
50г растительного масла
соль

Как готовить мясную запеканку:

1. Очистить и мелко нарезать лук, на крупной терке потереть морковь, перемешать их и обжарить на масле до золотистой корочки. Перекрутить в мясорубке отварное мясо, затем поперчить и посолить. Рис промыть и до готовности отварить.

2. Перемешать рис с овощами и мясо, поперчив и посолив. Выложить смесь в форму, смазанную маслом, запечь до зарумянивания в разогретой до средней температуры духовке, смазать сверху сливочным маслом, достав из духовки.