Как приготовить глёг: рецепт глинтвейна из Скандинавии

Пока холодная пора года не закончилась, самыми актуальными напитками становятся исключительно согревающие ароматные смеси алкоголя и пряностей. А нам с вами пришло время узнать об интересной альтернативе глинтвейна – скандинавском напитке глёг.

Читайте также: Грог: рецепт напитка с интересной историей

Глёг – так называется горячий напиток из красного вина, пряностей и фруктов, который очень любят в Финляндии, Швеции, Норвегии, Дании и Исландии. Этот напиток появился там еще в период средневековья, когда люди согревались горячим вином с корицей. К нашим дням рецепт стал немного другим, однако его по-прежнему готовят на красном вине, а подают с пряным печеньем.

Классический рецепт глёга гласит, что в конце, перед подачей на стол, к нему нужно добавить 50-100 миллилитров водки. Таким вариантом напитка действительно можно согреться. Советуем вам попробовать, а если рядом не оказалось водки, её можно заменить коньяком.

Читайте также: Как приготовить сангрию

Глёг

Глёг

Что нам понадобится:

1-1,5 бутылки красного сухого вина (можно полусухого)
2 палочки корицы
4 бутона гвоздики
80 г изюма
1 апельсин
1 лимон
100 г сахара
100 г очищенного миндаля

Глёг: как готовить

1. Налить в кастрюлю полстакана воды или вина, добавить корицу, гвоздику и кардамон и варить 30 минут. Поставить этот экстракт в холодильник на ночь. Если не было времени заготовить экстракт с пряностями, ничего страшного, можно сразу начинать со второго пункта.
2. Вылить вино в кастрюлю, положить туда цедру апельсина, изюм, измельченный миндаль, кружочки апельсина, лимона и добавить пряности (или заготовленный с ними экстракт). Нагреть вино до 60 градусов, добавить сахар и перемешать жидкость до его растворения. Подавать глёг тёплым.

Читайте также: Беседа с барменом: как правильно пить алкоголь

Безалкогольный глёг делают с такими же ингредиентами, только с одним исключением – вино меняют на концентрированный виноградный или черносмородиновый сок.

Источник фотографий: depositphotos