Фаршированный картофель: блюдо, от которого невозможно отказаться

Картофель по-прежнему остается любимым ингредиентом, из которого мы готовим наши блюда. Но чтобы разнообразить рацион, редакция ХОЧУ.ua подготовила два рецепта фаршированного картофеля – с мясом и без него. Попробовать стоит оба блюда, ведь они просто изумительны.

Читайте также: Что можно приготовить из картофеля: 5 вкусных блюд

Рецепт фаршированного картофеля настолько прост, что это блюдо можно приготовить уже сегодня вечером. А настоящим фаворитом нашей редакции стала фаршированная картошка с сыром и орехами – от этого сочетания вы уж точно не сможете отказаться.

Читайте также: Как приготовить жареный картофель по-мароккански

Фаршированный картофель с мясом

Фаршированный картофель рецепт

Что нам понадобится:

8 картофелин
200 г мясного фарша (можно заменить беконом)
1 репчатый лук
80 г твердого сыра
томатная паста
соль
черный молотый перец

Фаршированный картофель: как готовить

1. Промыть картофель, запечь или сварить в кожуре до полуготовности. После этого разрезать картошку пополам и вынуть ложкой мякоть, не выкидывая ее.
2. Обжарить измельченный лук, перемешать его с фаршем, посолить и поперчить. Добавить в фарш картофельную мякоть. В картофель выложить фарш, делать это нужно аккуратно, чтобы ни одна картошка не развалилась. Сверху помазать мясо томатной пастой.
3. Выложить картофель на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов, 30-35 минут. За 10 минут до конца, посыпать фаршированную картошку тертым сыром.

Читайте также: Фунчоза с мясом и овощами: рецепт прозрачной лапши

Фаршированный картофель с орехами и сыром

Что нам понадобится:

8 картофелин
100 г тертого сыра
20 г грецких орехов
10 г кедровых орехов
2 зубчика чеснока
растительное масло
соль
черный молотый перец

Фаршированный картофель: как готовить

1. Промыть картофель, запечь или сварить в кожуре до полуготовности, чтобы картошка не разваливалась. Надрезать шапочку, в которую пролазит чайная ложка – с ее помощью вынуть мякоть из картошки и не выбрасывать ее. Или же разрезать картошку пополам, удалить мякоть, тогда получится две картофельные лодочки.
2. Измельчить орехи и чеснок, добавить к ним пару капель растительного масла. Затем смешать орехи с картофельной мякотью, посолить, поперчить и нафаршировать этой смесью каждую картошку.
3. Посыпать картофель тертым сыром и поставить в духовку, разогретую до 220 градусов, примерно на 10-15 минут.

Источник фотографий: depositphotos