Малиновый пирог с песочным тестом: как сделать вкусный десерт из летних ягод

Лето – это время наслаждений от изобилия фруктов и ягод, а еще возможность приготовить самые вкусные и простые десерты, о которых зимой можно только завистливо мечтать. Редакция ХОЧУ.ua делится с вами рецептом малинового пирога с песочным тестом. Не упустите возможность приготовить его в один из семейных вечеров.

Напомним, что у нас на сайте есть проверенный рецепт малинового варенья – оно через каких-то полгода заменит вам витамины и гадкие лекарства. А еще наполнит дом чудесным ароматом, напоминая о лете.

Малиновый пирог с песочным тестом

малиновый пирог рецепт

Что нам понадобится:

700 г малины
350 г муки
180 г холодного сливочного масла
200 г сахара
1 щепотка соли
2 ст. ложки холодной воды
1 яйцо

Малиновый пирог с песочным тестом: как готовить

1. Сперва готовим тесто для малинового пирога. Нарезать сливочное масло кубиками, чтобы оно быстрее растаяло, и смешать его с солью и мукой. Затем добавить 4 столовых ложки сахара. Затем добавить 1-3 ложки воды, чтобы получилось сформировать песочное тесто. Стоит заметить, что замешивать его будет намного удобнее в комбайне
2. Когда тесто готово – оно должно свернуться в комок – обернуть его пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут
3. Когда пройдет полчаса, достать песочное тесто и раскатать его, чтобы получился круг. Выложить тесто в форму для запекания, проколоть вилкой в нескольких местах. Затем поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут.
4. Пока тесто выпекается намыть малину и просушить ее бумажным полотенцем. Затем посыпать малину сахаром. Отделить яичный белок от желтка и немного взбить его.
5. Достать с помощью хватали форму с тестом и выложить сверху малину. Верхушку пирога вместе с ягодами смазать яичным белком. Поставить малиновый пирог в духовку и выпекать еще 20 минут, уменьшив температуру до 180 градусов.

Не забудьте посыпать сахарной пудрой малиновый пирог, так как он может получиться немного кисловатым. А верхушку пирога можно украсить веточкой мяты.

Если вы любите малину, можете попробовать приготовить малиновое вино. Его смело можно назвать одним из самых вкусных напитков в мире.