Варенье из винограда: самый вкусный десерт для зимнего периода, когда не хватает витаминов

В винограде много витаминов А, С и В6, что делает его отличным борцом с нежелательной простудой, которая начнет преследовать нас с приходом холодов. Поэтому мы советуем вам начать запасаться на зиму вареньем из винограда, рецепт которого есть у нас на сайте. К слову, такое варенье может стать вкусным дополнением к чаю, заменив вредные десерты, купленные в магазине.

Также сейчас можно успеть сделать заготовки персикового варенья, которое может заменить любой неполезный десерт. На нашем сайте есть два рецепта варенья из персиков, которое готовят из просто набора ингредиентов, добавляя по желанию миндаль и немного молотой корицы.

Варенье из винограда

Варенье из винограда

Что нам понадобится:

1 кг винограда
800 г сахара
1 лимон
100 мл воды
10 г ванильного сахара

Варенье из винограда: как готовить

1. Перед тем, как приступить к приготовлению винограда, нужно помыть его и хорошо перебрать. Обязательно отложить переспевший или гнилой виноград. Затем опустить его на две минут в кипяток, а затем окунуть в холодную воду.
2. Затем нужно сделать домашний сахарный сироп. Вскипятить воду в кастрюле, добавь лимонный сок, насыпать сахар и варить до растворения, периодически помешивая. Снять с огня.
3. В сироп засыпать весь виноград, перемешать и оставить его остывать. Виноград должен пролежать в сиропе около восьми часов
4. Когда виноград настоится, слить сироп в другую кастрюлю, прокипятить 5-7 минут на малом огне. В горячий сироп переложить виноград и снова оставить на восемь часов.
5. Затем поставить сироп с виноградом на огонь, довести до кипения, проварить на среднем огне до готовности. Виноградное варенье будет готово, когда ягоды станут прозрачными и не будут всплывать вверх.
6. Добавить в виноградное варенье ванильный сахар, хорошенько перемешать. Разложить варенье по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки, закутать теплым одеялом и оставить их в таком положении, пока варенье не остынет.

Читать также Как самому приготовить вино из винограда: бесценный рецепт

Самое удачное варенье получается из сортов Карабурну, Нимранг, Агадаи, Чауш, Ризамат, Хусайне, Талисман.