Праздничные салаты с крабовыми палочками: 5 интересных рецептов
Многие из нас уже не могут представить полноценный праздничный стол без крабовых палочек. Но если вам порядком надоел классический крабовый салат с кукурузой, у редакции есть для вас другие идеи. В этом материале вы найдете 5 интересных рецептов с крабовыми палочками, которые подойдут для любого торжества.
Ингредиенты для закусок должны быть вкусными и натуральными, поэтому для приготовления рекомендуем взять крабовые палочки VICI. Их делают по особой японской технологии – свежесловленную рыбу разделяют, вымывают, филе раздрабливают и получают однородную белую массу, богатую белком, – ее называют сурими. Стоит заметить, что сурими имеет очень мягкий вкус, похожий на крабовое мясо, поэтому ее используют для приготовления крабовых палочек. Сурими выпекают, сворачивают в трубочку, пастеризуют, затем охлаждают и упаковывают. Этот продукт можно смело использовать для домашних кулинарных экспериментов, результатами которых вы будете угощать всю семью.
Сырный рай
Что нам понадобится:
200 г крабовых палочек
3 огурца
100 г твердого сыра
50 г пармезана
4 яйца
зелень
соль
черный молотый перец
майонез
Как готовить сырный рай
1. Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать кубиками.
2. Измельчить крабовые палочки. Нарезать огурцы кубиками, измельчить зелень.
3. Натереть твердый сыр, затем натереть пармезан.
4. Смешать крабовые палочки, яйца, огурцы и посолить их, по желанию немного поперчить. Добавить обычный сыр.
5. Заправить салат майонезом. Сверху посыпать его пармезаном и зеленью.
Крабовая мимоза
Что нам понадобится:
200 г крабовых палочек
500 г картофеля
5 куриных яиц
250 г морковки
соль
майонез
Как готовить крабовую мимозу
1. Помыть картофель, отварить его в мундире в течении 20 минут. Остудить и натереть на мелкой терке.
2. Морковь вымыть, отварить в кожуре в течении 20 минут, очистить и натереть на мелкой терке.
3. Яйца отварить, очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
4. Нарезать крабовые палочки мелкими кубиками.
5. Теперь нужно сделать крабовую мимозу, выложив ее слоями. На большое блюдо кладем половину картофеля, смазываем майонезом. Сверху кладем слой крабовых палочек, затем выкладываем белки и смазываем майонезом. Выкладываем оставшийся картофель и мажем его майонезом.
6. Делаем верхушку праздничного салата – поверхность и бока покрываем морковкой. На нее трем куриный желток, покрывая салат со всех сторон. Поставить крабовую мимозу на 1 час в холодильник.
Экзотический крабовый салат с личи и ананасами
Что нам понадобится:
200 г крабовых палочек
1 банка консервированных ананасов
100 г консервированных личи
3 куриных яйца
300 г курицы
соль
майонез
Как готовить экзотический крабовый салат
1. Отварить куриную грудку, остудить ее и измельчить.
2. Отварить куриные яйца, остудить и натереть на мелкой терке.
3. Нарезать кубиками ананасы и личи.
4. В посудину высыпать консервированную кукурузу, ананасы и личи, яйца и курицу. Слегка посолить и заправить майонезом.
Крабовый салат с креветками и икрой
Что нам понадобится:
200 г крабовых палочек
500 г креветок
1 ст. ложка икры
2 куриных яйца
1 головка репчатого лука
майонез
Как готовить крабовый салат с креветками
1. Отварить куриные яйца, остудить и почистить их. Измельчить ножом или натереть на мелкой терке.
2. Креветки отварить, почистить.
3. Мелко нарезать крабовые палочки. Измельчить лук.
4. Готовые ингредиенты перемешать, заправить майонезом и сверху выложить икру.
Крабовый салат с водорослями и кунжутом
Что нам понадобится:
200 г крабовых палочек
150 г салата Хияши вакамэ
150 г томатов черри
2 огурца
5 г кунжутных семен
1 ст. ложка растительного масла
1 ст. ложка лимонного сока
свежий лук резанец
соль
черный молотый перец
Как готовить крабовый салат с водорослями
* Хияши вакамэ – это традиционное японское блюдо на основе бурых водорослей вакаме, с добавлением кунжутного масла. Его можно купить в маркетах как на развес, так и порционно.
1. Для начала разобрать крабовые палочки на волокна.
2. Помыть огурцы, почистить кожицу и удалить крупные семена, нарезать очень тонкой соломкой.
3. Приготовить заправку, смешав масло растительное, лимонный сок и кунжутные семена. Убрать ее в холодильник настаиваться.
4. В готовый салат Хияши добавить огурцы, ломтики крабовых палочек, слегка посолить и приперчить.
5. Выложить на тарелку по порциям и полить заправкой, украшая томатами черри и свежим луком резанец.
