Рецепт дня. Кабачки с яйцами и сыром

Сезон кабачков открыт! Потому ищем новые рецепты и радуем домочадцев вкусными блюдами из этого полезного овоща.
Ингредиенты:
1 кг кабачков,
100 г сыра,
4 яйца,
Соль.
Приготовление
Кабачки хорошо помойте, очистите от кожуры, нарежьте кубиками, жарьте на сковороде 5-7 минут на медленном огне. При этом они должны пустить сок и тушиться в собственном соку. Далее – вбейте в кабачки 4 яйца, все жарьте до готовности, периодически помешивая, потом снимите с огня. Сыр натрите на крупную терку и посыпьте им кабачки с яйцами.  
Приятного аппетита!

Автор: Лиана Войнаровская

Источник: hochu.ua