Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Кухня fusion: креветки в темпуре из кокосовой стружки

    14:02
    Кухня fusion: креветки в темпуре из кокосовой стружки

    Эту деликатесную закуску достаточно просто готовить. Главное - запастись качественными тигровыми креветками и свежим растительным маслом. 

    Ингредиенты:

    4 5 1
    горсть панировочных сухарей
    1/2 стакана несладкой кокосовой стружки
    250 г очищенных тигровых креветок с хвостами 
    2 взбитых с 2 ч.л. ложками сахара яйца
    очищенное растительное масло для фритюра
     
    Острый тар-тар (дип*): 
     
    1/2 стакана майонеза
    1/2 ст.л. соуса чили
    1/2 ст.л. мелко нарубленного лука
    1/2 ст.л. мелко нарезанного сельдерея 
    лимонный сок по вкусу 
     
    * дип - соус консистенции густой сметаны для обмакивания чипосов или снеков
     
    Приготовление 
     

    читать также Оригинальная закуска: сырные тыквочки

    Смешайте все ингредиенты для приготовления тар-тара, слегка взбейте венчиком - до густой воздушной массы. 
     
    Креветки промойте, обсушите бумажным полотенцем. Смешайте кокосовую стружку и сухари (панировка). Раскалите в казане масло, креветки нужно обмакнуть в яичной смеси, после - обвалять в панировке, потом повторно в яйце и в панировке. 
     
    Аккуратно выложите креветки в посуду с раскаленным маслом, поджаривайте с двух сторон до золотистой хрустящей корочки. 
     
    Когда креветки будут готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Подавайте с острым тар-таром. 
     

    Автор:

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)