Апельсиновые блины с творогом
Разнообразьте свой праздничный стол на Масленицу оригинальным и вкусным блюдом - апельсиновыми блинами с начинкой из творога.
Кол-во: 12-14 блинов
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Мука - 250 г
Молоко - 400 мл
Сахар - 2 ст.л.
Соль - щепотка
Апельсин - 1 шт
Ингредиенты для начинки:
Манная крупа - 1 ст.л.
Сахар - 2-3 ст.л.
Яйца - 1 шт
Творог - 250-300 г
Апельсин - 1/2 шт
Способ приготовления:
В глубокую миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, слегка взбитые яйца, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем все ингредиенты. Полсе добавьте немного молока и замешайте тесто так. чтобы не осталось комков. В процессе замешивания постепенно добавляйте в тесто все молоко.
Из одного апельсина выжмите 100 мл сока и натрите 1 ст.л. цедры. Добавьте сок и цедру в тесто и оставьте на 20-30 минут.
Приступаем к приготовлению начинки. Хорошенько разомните творог, добавьте к нему манную крупу, сахар и яйцо, перемешайте. Нарежьте половинку апельсина на дольки и перемешайте с творогом.
Разогретую сковородку смажьте сливочным маслом и приступайте к выпеканию тонких блинов. Готовые блины немного остудите и заверните в них приготовленную начинку. После выложите блины на разогретую сковородку и слегка обжарьте на маленьком огне.
Источник: ХОЧУ