Сезонные овощи: готовим спаржу

Все праздники

Одним из самых ранних овощей является спаржа. Молодые побеги этого куста содержат массу полезных веществ. А еще, спаржа – это вкусно! ХОЧУ предлагает нетрадиционный салат с использованием свежей спаржи (чаще этот овощ подают в отваренном или поджаренном виде).

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - В жару хороши холодные супы

Понадобятся:

Related video

  • Спаржа – 10-15 побегов

  • Сладкий перец – 1 штука

  • Зеленый лук – 1-2 штуки

  • Брынза – 50 грамм

  • Оливковое масло – 2 столовых ложки

  • Молодой чеснок, соль, перец – по вкусу

Побеги спаржи зеленого сорта нарезают небольшими кусочками, добавляют рубленный зеленый лук и нарезанный кубиками сладкий перец. Как дополнительную добавку, можно использовать листья шпината. Оливковое масло смешивают с измельченным чесноком, солью и перцем. В соус можно добавить немного лимонного сока. Салат заправляют и украшают кубиками брынзы или любого другого мягкого сыра.

Автор: Мария Лукина
Фото: legkogotovit.com