Салаты из молодой капусты: топ 3 блюда

Нежные, ароматные и по-настоящему популярные салаты в летний период на вашем столе.

Салат из молодой капусты с яйцами

Ингредиенты:

500 г молодой капусты,

1 большой огурец,

2 вареных яйца,

соль,

майонез.

Капусту нашинковать, слегка помять. Огурец и яйца натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить и заправить майонезом.

Салат из молодой капусты, кукурузы и крабовых палочек

Обычно он делается из пекинской капусты, но обычная молодая капуста настолько мягкая и ароматная, что запросто может заменить в блюде пекинскую.

Ингредиенты:

400 г капусты,

3 вареных яйца,

200 г крабовых палочек,

1 банка кукурузы,

1 упаковка сыра для сендвичей,

майонез,

сок половины лимона,

соль,

перец.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Сезонные овощи: готовим спаржу

Яйца и крабовые палочки нарезать кубиками, капусту – тонкими полосочками. Сыр порвать руками. Перемешать все ингредиенты, полить соком лимона, посолить, поперчить, заправить майонезом.

Салат из молодой капусты с яблочным укусом

Ингредиенты:

400-500 г молодой капусты,

2 морковки,

несколько перьев зеленого лука,

1 ст.л. яблочного уксуса,

0,5 ст.л. сахара,

4 ст.л. сметаны,

соль, перец.

Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Все перемешать. Сделать заправку. Для этого смешать сметану, уксус, посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат.

Источник: kastrulki.ru