Войти
ХочУ
  • Эксклюзив
  • Зима 2016/17
  • Блоги
  • Вкусные рецепты
  • Дневники стиля
  • Сериалы и ТВ-шоу
  • Рецепт постного блюда «Марокканская похлебка из овощей с гренками». ФОТО

    15:50
    Рецепт постного блюда  «Марокканская похлебка из овощей с гренками». ФОТО

    Великий пост длится долгих семь недель. В это время можно питаться не менее вкусными и питательными блюдами, чем в обычные дни. Наши ежедневные рецепты помогут сделать Ваш стол во время поста нескучным и более разнообразным.

    Ингредиенты:
    - 4 молодых моркови
    - 1 стебель сельдерея
    - 3 ст. ложки оливкового масла
    - 0,5 кг капусты
    - 2 помидора
    - 1 зубчик чеснока
    - 2 красных перца
    - пучок кинзы
    - 1 луковица

    Для гренок понадобится:
    - 6 кусков хлеба
    - 1 зубчик чеснока
    - 1 помидор

    4 5 1



    Способ приготовления:
     

    1) Морковь и сельдерей очистить и мелко нарезать. Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить в течение 10 минут в нем сельдерей и морковь.






    2) Нашинковать капусту, очистить от кожуры чеснок и мелко нарезать его. Добавить это все в кастрюлю. Посолить и убавить огонь до минимума. Тушить около 10 минут, помешивая. Можно влить при готовке немного воды.





    3) Помидоры и сладкий перец вымыть. У перца удалить сердцевину и разрезать его на 4 части. На томатах сделать крестообразный надрез и сбрызните овощи оливковым маслом. Запекайте овощи в духовке при температуре в 200 °С или на гриле. Затем снимите с помидоров и перцев кожицу и нарежьте овощи кубиками.




    4) Очистите от кожуры лук и нашинкуйте. Переложите его в кастрюлю к овощам, перемешайте все и добавьте 1 литр воды. Когда похлебка закипит, варите ее еще 13 минут.






    5) Переложите перцы и помидоры из духовки в кастрюлю. Закройте ее крышкой и оставьте на 15 минут настаиваться.







    6) Подсушите ломтики хлеба в духовке. Чеснок разрежьте пополам и натрите им подсушенные хлебцы. Мякотью помидора натрите гренки, чтобы они пропитались его соком.
     





    Похлебку из овощей с гренками следует подавать с кинзой в горячем виде.

     

    Автор:

    Источник: gastronom.ru

    Что Вы об этом думаете?

    Другие комментарии (0)