Готовим в пост. Миндальное молоко

В пост очень тяжело обойтись без молочных продуктов. Для гурманов – это настоящее испытание. Но мы готовы предложить вам рецепт приготовления молока на основе миндаля. Читайте и готовьте!

Миндальное молоко

Ингредиенты:
Миндаль – 100 г,
Вода кипяченая – 1,2 л.
Способ приготовления
Изначально необходимо снять с миндаля кожицу. Это делается очень легко: нужно буквально на пару минуть залить ядра орехов кипятком. Затем слить воду и очистить кожуру, она снимается довольно просто.
Очищенный миндаль в идеале нужно измельчить в ступке, но так как этот процесс довольно кропотливый, можно его упростить: перемолоть в электрокофемолке.
Измельченный миндаль выложить в кастрюльку и, понемногу добавляя кипяток, помешивать массу до тех пор, пока не войдет вся вода (это необходимо делать для отдачи миндалем своего аромата).

Готовим в пост. Сладкая рыбка

Готовое молоко процедить через марлю, поставить в холодильник для полного охлаждения. На нем можно варить каши, готовить десерты и многое другое. Такое молоко можно сделать на основе различных орехов, мака, кокоса и т.д.

Источник: hochu.ua