Готовим в пост. Картофель с грибами в горшочках

В пост хозяюшки придумывают различные блюда: вкусные, не содержащие жиров животного происхождения и мяса. Одна из наших форумчанок предложила собственный рецепт приготовления ароматной картошки в горшочке.

Картофель с грибами в горшочках

Ингредиенты (на 3 средние горшочка):
Картофель – 6 шт.,
Грибы свежие – 250 г,
Морковь – 2 шт.,
Луковица (большая) – 1 шт.,
Томатная паста – 3 ст.л.,
Растительное масло,
Приправы – по вкусу,
Зеленый горошек – 3 ст.л.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Рецепт постного блюда «Свекольник». Пошаговые ФОТО

Приготовление
Грибы очистить, нарезать и обжарить на сковороде с луком до золотистого цвета. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на терке. Картофель, морковь и грибы выложить в горшочки. В 0,5 л теплой воды развести томатную пасту, соль, перец и другие приправы (по вкусу). Добавить 2 ст.л. растительного масла и перемешать. Полученной смесью залить содержимое горшочков. Поставить их в непрогретую духовку и на маленьком огне тушить до готовности (около часа). За 5 минут до того, как содержимое посудин будет готово, добавить зеленый горошек (по желанию).

Источник: hochu.ua