Кофе: как, с чем и зачем его употреблять

Стоит ли отказывать себе в утреннем приёме кофе и в течение всего дня? Как пить его правильно, чтобы его действие не вредило здоровью, а помогало? Какими оригинальными рецептами кофейных напитков можно удивить подруг? Мы знаем ответы на эти вопросы!

Пить или не пить?
О пользе употребления кофе сказано не меньше, чем о его вреде. Однако есть куча причин, по которым не стоит себе отказывать в утреннем приёме кофе и в течение всего дня.

Кофе: аргументы «за»
1. Улучшение настроения и общего самочувствия

Кофе бодрит, поднимает настроение, развивает память, заставляет смотреть на мир с улыбкой. Основной компонент кофе, вызывающий пристрастие к напитку - кофеин. Учёными доказано, что кофеин через головной мозг воздействует на центральную нервную систему и систему кровообращения, чем и объясняется улучшение общего самочувствия и даже снижение головных болей.
2. Полезные вещества кофе
Кофеин входит в состав различных лекарственных препаратов, но он лишь один из 500 элементов, входящих в состав кофе. Кофейное зерно содержит калий, кальций, натрий, железо, фосфор, азот, магний, хлор, а также витамины группы В.

3. Повышение трудоспособности
Кофе стимулирует работу мозга, повышает работоспособность и выносливость. Хотя бы по этой причине короткий перерыв на чашку кофе рекомендован тем, кто работает в офисах, учитывая то, что эта категория граждан чаще страдает неврозами.
4. Уменьшение риска заболевания раком
Курильщик рискует заболеть раком в два раза меньше, если он пьёт кофе. Испанские врачи сделали вывод, что кофе снижает воздействие никотина на организм человека.

5. Защита от цирроза печени
Любители спиртного тоже не остались в стороне. Употребление кофе может защитить их от цирроза печени. Ученые из Норвегии пришли к заключению, что три чашки кофе в день нейтрализуют пагубный эффект алкоголя на организм человека.
6. Улучшение памяти
Установлено, что две чашки кофе, стимулируют активность отдела головного мозга, отвечающего за кратковременную память. Ранее повышение работоспособности объяснялось только способностью кофеина стимулировать внимание.
7. Сжигание жиров
Кофеин способствует быстрому сжиганию жиров в организме, нормализует энергетический баланс. Если обойтись без сахара и сливок, напиток содержит всего 2 калории. А вы не знали?
Но для того, чтобы получить пользу от употребления кофе, возьмите себе на заметку нижеследующие советы.
Советы по употреблению кофе
Сегодня всем известно возбуждающее действие кофе. Но как пить его правильно, чтобы его действие не вредило здоровью, а помогало?
1. Кофе не рекомендуется пить после приема пищи – лучше употреблять напиток отдельно, примерно за час до или после еды.
2. Выбирая турецкий напиток, помните, что его не перемешивают. Пейте кофе не спеша, чтобы полностью прочувствовать его вкус, но не тяните, пока оно охладится.
3. Взяв в руки чашку кофе, насладитесь его запахом.
4. По правилам, прежде чем пить кофе, необходимо очистить вкусовые рецепторы от любых привкусов.
5. Кофейная чашка для эспрессо должна быть по объему не более 60 мл, но др. виды напитка можно наливать и в более глубокие емкости.
6. Выпив сразу пару чашек, Вы не получите того эффекта бодрствования, как если бы Вы пили напиток понемногу в течение рабочего дня.
7. Любители предпочитают добавлять в кофе спиртные напитки. Кофе сочетается со сладостями, некоторые добавляют в него дольку лимона или цедру.
8. Восточная разновидность напитка не приветствует добавление сахара, напиток можно запивать водой. Можно добавлять специи.
Кофе: самые необычные рецепты
Обычно кофе просто заваривают в кофеварке или джезве. Многие знают только самые обычные рецепты приготовления напитка: со сливками, с коньяком, с мороженым или просто охлажденный. Но мы предлагаем Вашему вниманию самые необычные рецепты этого напитка – с фруктами, приправами и др. составляющими, которые можно употреблять как на вечеринке, так и готовить только для себя. Выберите свой любимый рецепт и предложите его попробовать Вашим друзьям – они по достоинству оценят Ваше кулинарное мастерство.
Кофе “Ореховый"
- 2 ч. ложки свежемолотого кофе;
- 1/4 стакана орехового сиропа;
- 2 стакана воды.
В кофейник всыпать кофе, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить). Затем добавить ореховый сироп, тщательно перемешать. Готовый кофе разлить по чашкам.
Кофе с пряностями и коньяком
- 2 ч. ложки свежемолотого кофе;
- 2 стакана воды;
- цедра половины лимона;
- цедра половины апельсина;
- 2 бутона гвоздики;
- 2 кусочка немолотой корицы;
- 10 кусочков сахара-рафинада;
- 1/4 стакана коньяка.

В кофейник всыпать кофе, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить). На дно мелкой эмалированной кастрюли положить нарезанную мелкими кусочками цедру лимона и апельсина, гвоздику, корицу и рафинад. Сахар залить коньяком и поджечь, в горящую смесь влить горячий кофе, дать постоять 3-4 минуты и процедить. Готовый кофе разлить по чашкам.

Кофе с корицей
- кофе молотый - 2 ст. ложки
- сахар - 4 ч. ложки
- корица молотая - 1/4 ч. ложки
- какао-порошок - 1/3 ч. Ложки
Кофе соедините с корицей и какао, залейте 4 стаканами кипятка и выдержите 5 минут.
Разлейте кофе по чашкам, добавьте сахар и подайте.
Кофе с апельсином
- 1.5 л. воды;
- 2 порции кофейного порошка;
- ст. ложка коричневого сахара;
- ст. ложка апельсинового сока;
- ст. ложка взбитых сливок с сахаром;
- долька апельсина;
- тертая апельсиновая цедра.
Приготовьте кофе, налейте апельсиновый сок в чашку и добавьте сахар. Сверху залейте кофе и размешайте.
Перед подачей украсьте взбитыми сливками, долькой апельсина, тертой апельсиновой цедрой.
Кофе “Янтарь"

- 2 ч. ложки свежемолотого кофе;
- 2 стакана воды;
- 2 яичных желтка;
- 4 ч. ложки сахара.
В кофейник всыпать кофе и 2 чайные ложки сахара, добавить горячую воду, довести до кипения (но не кипятить). Яичные желтки взбить с оставшимся сахаром. Готовый кофе разлить по чашкам, сверху выложить взбитые с сахаром желтки.