В последнее время в Киеве появилась хорошая тенденция открывать интересные рестораны и бары в разных районах города, а не втискивать их рядом друг с другом на одних и тех же улицах исключительно в центре. Одним из таких заведений, которые уже успели собрать постоянных клиентов, стал Tiramisu bar на Оболони. Редакция ХОЧУ.ua наведалась туда, чтобы понять, почему популярный итальянский десерт попал в название ресторана, а также лично попробовать кофе с настоящим сладким облаком.

О тирамису в Tiramisu bar

Tiramisu bar сразу располагает к себе приятным интерьером, а симпатичный фламинго, нарисованный на стене, встречает каждого посетителя прямо у входа. О таких заведениях обычно говорят «пойдем посидим в уютном ресторане », только тут есть своя изюминка – это понятно по названию.

Изначально Tiramisu bar открыли как моно-бар, сделав особый акцент на десерте тирамису. По задумке, меню предлагало посетителям исключительно разновидности этого десерта. Но у заведения постепенно появились свои постоянные клиенты, которые хотели отведать и других блюд. Поэтому меню дополнили другими позициями, а приставка моно- стала актуальной только для десертной группы.

Это значит, что в заведении среди десертов есть только тирамису – его тут целых семь видов: классический, фисташковый, клубничный, лимончелло, манго, лайт и детский.

На момент запуска Tiramisu bar в Киев специально приехал французский повар, который учил главного кондитера всем тонкостям приготовления тирамису. Стоит заметить, что вкус десертов настолько воздушный и мягкий, что можно смело сказать об удачном процессе обучения, результатами которого мы можем наслаждаться не выезжая за границу.

Все тирамису традиционно делают из маскарпоне. Но есть одно исключение – это тирамису лайт . Он был создан для тех, кто следит за фигурой и хочет воздержаться от лишних калорий. Тирамису лайт готовят на основе обезжиренного сыра фромаж с добавлением малины.

Детский тирамису по вкусу похож на классический, но в него не добавляют алкоголь (а вот в нескольких других тирамису есть амаретто. Детская порция этого десерта по размеру не отличается от взрослой, только к ней еще добавляют шарик сладкой ваты – дети от этого приходят в восторг.

Есть еще тирамису-сеты – это специальная коробка на вынос, куда кладут несколько видов тирамису в баночках. Такой тирамису-сет может быть приятным подарком для близкого человека. А чтобы красиво его преподнести, на коробку по желанию в заведении клеят разные милые надписи. Например, «Хорошего дня», «Прости», «Люблю», «Мамочке». Тирамису-сет с тремя баночками стоит 395 гривен, а с пятью – 595.

Сладкое облако с кофе

Почти полгода назад наша редакция восторженно писала о «сладком дожде» – блюде для любителей десертов и заядлых инстаграмеров. Тогда в одном из обзоров мировых заведений мы подметили необычную подачу кофе – в Малайзии его ставили на досточку, а сверху на специальном возвышении закрепляли сладкую вату. От горячего пара напитка она таяла, демонстрируя своеобразный сладкий дождь. Увидев это чудо, редакция мечтательно пожелала, чтобы этот десерт как можно скорее начали подавать в украинских заведениях.

И какого же было наше удивление, когда мы нашли «сладкий дождь» в Tiramisu bar. Только тут его называют Tiramisu mood, делая акцент на том, что такой кофе уж точно поднимет настроение посетителям.

К слову, тирамису в этом десерте есть только в названии, а в остальном его подают точно так же, как и в Малайзии. Правда, владелец заведения вдохновился таким необычным сочетанием кофе и сладкой ваты не в Азии, а в США. Заказать сладкое облако можно с эспрессо, американо или капучино на выбор.

Что еще, кроме сладкого

Не так давно в Tiramisu bar по просьбам постоянных клиентов произошло обновление меню. Поэтому теперь каждый желающий может пообедать, к примеру, салатом из тунца или же стейком из телятины с фирменным перечным соусом. Еще можно побаловать себя дорадо с лаймовым соусом и тальятелле из цуккини, а также сезонными новинками.

«Гулять, так гулять» – подумали владельцы Tiramisu bar и сделали завтраки, которые можно заказать в любое время дня. Так что если в 9 вечера вам захочется съесть глазунью с сосисками, вы знаете, куда нужно идти. Также тут есть блюда из творога , которые можно отнести к категории завтраков – это сырники и ленивые вареники с ягодами по бабушкиному рецепту.

И куда же без алкогольного меню, в котором стоит обратить внимание на фирменный коктейль под названием Tiramisu – он подается с облаком сладкой ваты и карамельной каплей. Также любителям оригинальностей может понравится Make my day, который готовят на основе ванильной водки, пюре маракуйи и сока лайма.

Благодаря уютной атмосфере заведения, сюда любят приходить компаниями друзья и семьи с детьми. Для самых маленьких посетителей в Tiramisu bar есть целый уголок, где можно безнаказанно рисовать мелками на стенах, смотреть мультфильмы и играться с детской кухней. Ну а для тех, кому хочется уединения, на улице обустроили террасу с несколькими столиками.

  Героев Сталинграда, 6А.