Все буде смачно: китайская битая курица бань-бань в кисло-сладком соусе

Смотрите онлайн последний выпуск "Все буде смачно". В программе "Все буде смачно" говорим о том, как добиться необычного вкуса курицы.

Блюда из курицы надоели и кажутся однообразными? Тогда вам необходимо побить ее! Кулинар Сергей Калинин считает, что именно таким способом возможно добиться оригинального вкуса курицы. Ваши родные будут в восторге! А необычный рецепт курицы бань-бань он узнал в Китае.

Читать также: Все буде добре 17.03.15: готовим теплый и сытный салат

Ингредиенты:
Куриные окорочка – 2 шт.
Лук – 0,5 шт.
Имбирь свежий – 1 шт.
Острый перец – 0,5 шт.
Вешенки – 100 г
Огурец – 1 шт.
Соль
Перец
Растительное масло

Ингредиенты для кунжутного соуса:
Кунжут – 100 г
Сахар – 1 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соевый соус – 2 ст. л.
Яблочный уксус или лимонный сок – 1 ст. л.
Вода
Острый перец
Соль

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Все буде смачно: фаршированная скумбрия

Приготовление курицы:
Добавить в холодную воду лук и имбирь. Когда бульон закипит, отправить в него куриные бедрышки. Посолить и проколоть курицу зубочистками и готовить на медленном огне 20-25 минут. Нарезать вешенки полосками. Посолить. Поперчить. Отваренную курицу отбить скалкой. Разделить мясо и смешать их с грибами. Нарезать кольцами огурец, выложить его на блюдо с рукколой. Потом выложить курицу с грибами, полить соусом. Украсить острым перцем и кунжутом.

Приготовление соуса:
Обжарить кунжут. Засыпать в блендер и добавить сахар, взбить. Вводить в смесь масло, добавить соевый соус, уксус и перец. Разбавить соус водой, чтобы получить консистенцию нежирной сметаны.