Креветки по-кубински
Продукты на 4 порции:
15 крупных очищенных креветок , 12 лавровых листьев, перец, соль, 1 зубчик чеснока
6 столовых ложек оливкового масла, по 2 столовые ложки соевого соуса и уксуса, 150 г помидоров черри, 200 г разных салатных листьев.
Приготовление:
1. Креветки вынуть из панциря.
Чеснок пропустить через пресс и в неглубокой миске перемешать с 2 стол, ложками оливкового масла и соевым соусом. Туда же выложить креветки. Оставить на 60 мин мариноваться, периодически переворачивая.
2. Нанизать на деревянные шампуры попеременно помидоры, креветки, лавровые листья и обжарить по 2 мин с каждой стороны в 2 стол, ложках оливкового масла.
3. Салатные листья измельчить.
Смешать уксус с перцем, солью и оставшимся маслом. Салат разложить по тарелкам, полить заправкой и подать на шампурах.