Молодой картофель нравится многим гурманам. Однако иногда его гораздо сложнее почистить, чем обычный клубень. Это связано с тем, что он покрыт тонкой и неоднородной кожурой, которая не всегда легко скребется. Как не устать от чистки молодого картофеля - рассказываем далее.
Сколько же блюд можно приготовить из молодого картофеля! А чтобы чистка клубня не отнимала много времени и сил, воспользуйтесь одним из следующих способов.
-
Поскребите ножом. Не берите очень острый нож, тогда вы не порежете корнеплод. Также не забудьте надеть латексные перчатки, чтобы не потемнели руки.
-
Потрите щеткой или губкой. Иногда тонкая кожура молодого клубня хорошо им поддается.
-
Почистите металлической мочалкой. Этот способ подходит для картофеля, который уже плохо поддается чистке. Правда, потом придется выполаскивать картофельную пленку со всех спиралей и завитков.
-
Посыпьте солью. После того как картофель помыли, сложите его в плотный полиэтиленовый пакет и насыпьте соль крупного помола. Потрите, чтобы отделилась кожура, а затем промойте проточной водой.
-
Устройте контраст температур. Помойте картофель, а затем по одному поместите сначала в очень горячую, а затем в холодную воду. Благодаря этим действиям кожура будет отставать намного легче.
Ранее мы писали, как ухаживать за тостером. Благодаря этим советам, ваш прибор прослужит значительно дольше.
Фото: freepik.com