Мы рассказывали, как определить, что свекла спелая. И свекла, и морковь – очень полезные овощи. Они могут сохраняться в течение длительного времени.
Вместе с порталом "Любимая" рассказываем, когда и как собирать свеклу и морковь, чтобы есть свежие овощи в течение длительного периода. С этими простыми советами корнеплоды не погниют и останутся вкусными до весны.
Когда следует собирать свеклу и морковь
Время уборки корнеплодов зависит, прежде всего, от их сорта. Ранние сорта можно собирать уже в конце июля или начале августа. Впрочем, обычно их не хранят. Что касается среднеспелых сортов, то их лучше собирать с середины августа по сентябрь.
Как определить готовность свеклы и моркови к сбору
Ранние сорта зреют в течение 50-80 дней от посадки, средние - 80-110 дней. С помощью этих показателей можно сосчитать и определить, когда овощи станут зрелыми.
Большинство садоводов к середине октября покидают свеклу и морковь на грядках. Если за лето плоды набрали много сахара, они могут перенести заморозки до -4 градусов. Впрочем, при таких условиях в земле их лучше не оставлять.
Как собирать свеклу и морковь для хранения на зиму:
-
Осторожно соберите плоды из грядок
-
Используя спинку ножа, очистите плоды от остатков земли.
-
Обрежьте ботву – оставить можно примерно 0,5 см.
-
Отберите поврежденные плоды.
-
Разместите свеклу и морковь в ящиках.
Лучше всего корнеплоды хранятся в прохладном месте, например, в подвале. Также мы рассказывали, почему трескается морковь в земле.