Картофельные зразы с крем-соусом

Легкое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом как завтрака, так и ужина для всей семьи.

Ингредиенты для зраз:

1,5 кг отваренного в мундирах картофеля,
1 сырая морковка,
200 г адыгейского сыра,
50-100 мл сливок,
петрушка, укроп, куркума, черный перец – по вкусу,  
1 стручок красного перца.
Ингредиенты для крем-соуса:

150 г орехов кешью,
1 стручок острого перца,
50 г кинзы,
1/4 ч.л. лимонного сока,
1 ч.л. соли,
100 мл воды,
свежий имбирь.
Из картофеля сделать пюре, посолить, поперчить.

Приготовить соус, смешав все ингредиенты в блендере.

Сырный рулет с красной рыбой

Готовим начинку: морковку потереть на мелкой терке, сыр поломать на мелкие кусочки и все обжарить до готовности, в конце посолить, добавить красный перец, куркуму, сливки мелко нарезанные петрушку и укроп.

Из картофеля делать лепешки, выкладывать начинку и склеивать по краям. Затем обваливать в муке и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими с соусом.

Автор: Лиана Войнаровская