Масленица - прекрасный повод собраться большой дружной компанией. Это блюдо непременно придется по вкусу всем.
Вам понадобятся:
500 г твердого сыра (натертого на мелкой терке)
3-4 яйца (зависит от размера)
Щепотка соли и перца
2-3 ст.л. муки в "тесто" и дополнительно на обваливание.
Сыр смешайте с мукой и яйцами. Из полученной массы, при помощи чайной ложки, отделите одинаковые комочки, из которых нужно скатать шарики. Затем обваляйте их в муке (лишнюю муку стряхните), готовые шарики разложите на доске, затем обжарьте в большом количестве растительного масла или кулинарного жира, до золотистой корочки.