Блинчики могут стать не только вкусным десертом, но и питательным основным блюдом. Приготовьте к празднику Масленица блинчики с картофелем и грибами по нашему рецепту.
Кол-во: 16 шт
Ингредиенты:
Мука - 3,5 ст
Сода, гашеная уксусом - 1 ч.л.
Молоко - 1 литр
Яйцо - 1 шт
Соль, сахар - по вкусу
Ингредиенты для начинки:
Шампиньоны - 200 г
Картофель - 4 шт
Лук - 1 шт
Соль, перец, майонез - на вкус
Способ приготовления:
Взбейте одно яйцо с сахаром и солью, добавьте молоко и взбейте миксером. В процессе добавьте муку и соду и продолжайте взбивать.
Разогретую сковородку смазываем растительным маслом и начинаем выпекать тонкие блины. После приготовления. оставьте их остудить.
Приступаем к приготовлению начинки. Сварите картофель и сделайте из него пюре. Нарежьте лук и обжарьте его до золотистой корки. Мелок нарежьте шампиньоны, выложите на сковородку с луком и протушите до того момента, пока не испарится вся жидкость.
Приготовленные грибы смешайте с пюре, добавьте по вкусу соль, перец, майонез. Готовую начинку заверните в блины и подавайте к столу.
Источник: ХОЧУ