«У нас горы снежные готовы и блины напечены – просим жаловать!», – именно так зазывали в свои дома таких желанных женихов в былые времена в дни Масленицы 2015.
Вы тоже не упускайте прекрасную возможность позвать домой гостей и приготовить для них восхитительные блины. Рецепт блинов предоставляет участница 3 сезона «МастерШефа» Алина Замковенко.
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Как приготовить арабские блинчики Катаеф с халвой на Масленицу
Ингредиенты для блинов:
Яйцо — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода
Масло сливочное
Морковь (сок) — 2 ч. л.
Шпинат – 50 г.
Масло растительное
Филе куриное — 300 г
Лук порей — 1 стебель
Брынза – 150 г
Творог – 200 г
Салат (для украшения)
Вода — 150 мл
Кефир— 150 мл
Мука (ёмкость стакана — 200мл.) — 1,5 стак.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Масленица 2015: Куда пойти в Киеве
Как готовить блины-плетенки:
Вам необходимо смешать воду с молоком, а затем добавить муку, соду. хорошо перемешайте массу, чтобы не появились комочки (они могут изрядно испортить блюдо). Взбейте яйцо с солью.
затем разделите тесто на 2 равные части. В одну часть следует добавить морковный сок. А в другую – шпинат, который предварительно залить горячим молоком и взбить блендером.
Цветное тесто необходимо взбить до однородности. Далее нужно выпечь блинчики на сковороде и смазать сливочным маслом. Блинчики нарезать на полоски и сплести циновку.
Отварите куриное филе и пропустить его через мясорубку, чтобы приготовить начинку. Добавьте в него обжаренный лук порей, брынзу, посолить и перемешайте. Блинную циновку переверните и выложите начинку.
Блины нужно свернуть конвертиком. Для двойной начинки сладких блинов использовать творог и шоколадно-ореховую пасту.
Смотреть видео "Как готовить блины-плетенки" от участницы ТВ-шоу "МастерШеф" Алины Замковенко