Уже многие годы нас не удивишь изобилием различных фруктов на полочках наших магазинов. Такой фрукт как банан уже давно вошел в наш рацион. Его можно употреблять как десерт, во фруктовом салате, выпечке, а еще его можно жарить. Одна из участниц конкурса «Широкая Масленица» на форуме Хочу предлагает нам попробовать необычные блины с жареными бананами.
Блины "Пальчики оближешь" (с черникой и жареными бананами)
Необходимо на 10 блинчиков: молоко 300 г, 1 яйцо, сахар 40 г, соль 1\4 ч.л., масло сливочное 35 гр, масло растительное 35 г, мука 150 г.
Для начинки 1: черника свежезамороженная 400 г, сахар 100-150 г, крахмал 2 ст.л.
Для начинки 2: 3 средних банана, 20 г сливочного масла, 3 ст.л. сахара.
Для украшения: маленькая плитку шоколада.
Приготовление:
1. Молоко чуть-чуть подогреть, сливочное масло растопить. Сахар, соль, яйцо, молоко перемешать, добавить растопленное сливочное масло, влить растительное масло, всыпать муку и перемешать. Оставить тесто в теплом месте на 10 мин. Нажарить блинчиков на маленькой сковороде.
2. Чернику положить в кастрюлю, засыпать сахаром, поставить на огонь и довести до кипения.
Добавить крахмал, заранее разведенный кипяченой охлажденной водой (50 мл).
3. Бананы очистить и нарезать вдоль на четвертинки. На сковороде растопить сливочное масло, насыпать 2 ст.л. сахара, прогреть. Бананы разложить и обжарить непродолжительно с обеих сторон - они не должны развалиться.
4. Начинку выложить на блинчики, свернуть трубочкой и нарезать небольшими рулетиками.
5. В чашку поломать шоколад, добавить 2 ст.л. воды, поставить на 1 мин. на маленькую мощность в микроволновку. Вытащить размешать, подлить еще 1 ст.л. воды, если необходимо, и прогреть. Полить растопленным шоколадом блинные трубочки. Оставить настояться 5 мин.
До окончания приема работ осталось всего 14 дней. Поспешите принять участие в кулинарном конкурсе «Широкая Масленица», поделиться с нами рецептами своих фирменных блинов и выиграть приз от спонсора конкурса - Интернет-магазина № 1 посуды и подарков VIP-POSUDA.com.
Новые рецепты и секреты приготовления блинов вы всегда можете найти на страницах форума Хочу.
Источник: hochu.ua