Сегодня, пожалуй, самый важный день Масленичной недели – Прощеное воскресенье. В этот день во время службы священник просил прощения у прихожан, а они, в свою очередь, выйдя из храма, ходили из двора во двор и просили у всех встречных прощения.
При встрече люди приветствовали друг друга поцелуем и в ответ на извинения говорили: «Бог тебя простит». По всему селению продолжались гуляния с угощениями, устраивались кулачные бои, потом люди просили друг у друга прощения и опять дрались. Везде ходили парни и девушки, ряженые в шкуры козла, медведя, баранов – олицетворяющие злых духов. Во время народных гуляний их палками выгоняли за село. Весь день в санях возили чучело Зимы, сделанное из сломы и старых тряпок, ему говорили "спасибо" за зимние веселье и ругали за холода. Главным действием прощания с зимой было сжигание чучела на костре, туда же кидали старые ненужные вещи: порванные лапти, веники, прохудившиеся бочки и многое другое. Пепел от чучела Зимы раскидывали по полям, ожидая богатого урожая.
В этот день пекли из теста «жаворонков» и «куликов». Веселая детвора поднималась с ними на крыши и зазывала весну. Наряду с изделиями из теста в этот день также пекли множество блинов, ведь это был последний разгульный день перед Великим постом, когда можно было есть молоко, творог, сыр.
Предлагаем вам сегодня испечь несложные, но очень вкусные блины «Вкусняшки». Для них понадобятся:
ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Масленица: традиции праздника и рецепты блинов
2 стакана теплой воды,
0.5 ч.л. соды,
0.5 ч.л. соли,
1 ст.л. сахара с горкой,
2 яйца,
2 стакана муки (0.5 кг),
1 стакан теплой воды + 0.5 ч.л. лимонной кислоты.
Все перемешайте, добавьте муку и снова все хорошо перемешайте, добавив воду с лимонной кислотой.
Источник: ХОЧУ