Готовим в пост. Роллы по-домашнему

Придумываем оригинальные блюда в Великий пост.

Роллы по-домашнему

Ингредиенты:
- 200 грамм риса для суши;
- 100 грамм креветок;
- половинка авокадо;
- 3 - 4 крабовые палочки;
- половинка огурчика;
- филе семги;
- филе угря;
- икра корюшки и соус «Унаги»;
- васаби и имбирь;
- нори (водоросли для приготовления суши).
Приготовление
Сварите рис. На порцию для двоих нужен 1 стакан риса и 2 неполных стакана воды. Рис промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Засыпать его в кастрюльку, залить водой и поставить на сильный огонь. Как вода закипит, огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и варить 15 минут (иногда минут 12-13 – все зависит от риса). Дальше снять с огня, полить несколькими ложками рисового уксуса, аккуратно перемешать лопаточкой, накрыть крышкой, закутать на минут 10, чтобы рис там «пропарился». После снять крышку и дать рису совсем немного остыть.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Пост с пользой и удовольствием для себя, или Лучшие рецепты постных блюд

Пока рис готовится, нарезать полосочками филе семги/форели, угорь, крабовые палочки, огурец, авокадо.
Взять коврик для суши. На него выложить лист нори блестящей стороной и рис, так чтобы он с одной стороны чуть-чуть не доходил до конца нори. Чтобы рис не прилипал к рукам, можно поставить перед собой мисочку с водой и макать туда руки, перед тем как его выкладывать. Выложить начинку. С помощью коврика сформировать рулетик.
Разрезать его на 6 или 8 частей и выложить на тарелку. Сверху можно полить роллы соусом для угря «Унаги» и украсить икрой корюшки.

Приятного аппетита!

Источник: hochu.ua