В новогоднюю ночь всегда хочется попробовать чего-то необычного, феерического. Хотите, чтобы следующий год был удачливее уходящего, счастливее, волшебнее? Устройте для себя сказку с хеппи-ендом в новогоднюю ночь. Заходите в наш дегустационный зал, мы подобрали лучшие коктейли к вашему новогоднему пиршеству. Остается только смешать ингредиенты и наслаждаться.
Джангл Джус
Ингредиенты:
ром 50 мл
ликер "Pisang Ambon" 30 мл
лимонный микс 20 мл
апельсиновый сок 150 мл
Посуда:
стакан "Харрикейн" или "Коллинз"
Способ приготовления:
"Шейк". Все ингредиенты перемешать в шейкере со льдом. Налить в охлажденный бокал, на 1/3 заполненный льдом.
Этот нарядный, канареечного цвета лонг-дринг с легким вкусом барбариса достоин заменить десерт во время романтического ужина или просто произвести хорошее впечатление на девушку, на которую хочется произвести хорошее впечатление. Кроме освежающего эффекта, коктейль отлично взбодрит - в составе ром.
Хиросима
Ингредиенты:
самбука 20 мл
ликер "Bailey's" 15 мл
абсент 15 мл
гренадин 2-3 капли
Посуда:
рюмка, шот
Способ приготовления:
"Билд". В рюмку слоями налить самбуку и ликер. Капнуть гренадин в центр. Сверху добавить абсент и поджечь. Пить через трубочку.
Экспериментальный коктейль, возникший после популяризации "Б-52" и самбуки. Однажды "Калуа" решили заменить самбукой. А название появилось благодаря гренадину, который, оседая на дно рюмки, потянул за собой ликер, создав эффект "ядерного гриба".
Текила Санрайз
Ингредиенты:
текила 50 мл
апельсиновый сок 100 мл
гренадин 10 мл
Посуда:
стакан "Коллинз" или "Хайболл"
Способ приготовления:
"Билд". В бокал со льдом слоями налить гренадин, текилу и апельсиновый сок и аккуратно взболтать, чтобы гренадин слегка перемешался с соком.
Существует версия, что коктейль стал известным благодаря группе "Роллинг стоунз", музыканты которой предпочитали "Текила санрайз" всем остальным напиткам во время своего американского турне в 1972 году. Название коктейль получил из-за цвета, напоминающего восход солнца.
Лонг-айленд айс ти
Ингредиенты:
водка 20 мл
ром 20 мл
джин 20 мл
ликер "Cointreau" 10 мл
текила 20 мл
лимонный фреш 30 мл
кола 100 мл
Посуда:
стакан "Коллинз" или "Хайболл"
Способ приготовления:
"Стир". Прямо в стакане слегка перемешать ингредиенты со льдом. Сверху добавить колу и украсить вишенкой.
По классическим канонам, количество ингредиентов в коктейле (без украшений) не должно превышать пяти наименований. "Long Island Ice Tea" - единственное всеми признанное исключение. "Холодный чай из Лонг-Айленда", по легенде, придумали бармены нью-йорского района Лонг-Айленд, устав от посетителей, "водивших козу" по заведениям и нигде не останавливавшихся надолго.
Дайкири
Ингредиенты:
белый ром 30 мл
лимонный микс 30 мл
клубничный сироп 15 мл
клубника 70 г
Посуда:
стакан "Маргарита"
Способ приготовления:
"Бленд". Все ингредиенты смешать в блендере с 4-5 кубиками льда в течение 30 секунд. Стакан украсить клубничкой.
Говорят, классический дайкири (белый ром, дробленый лед и сок лайма) изобрел Хемингуей, спасаясь от похмелья. Авторство также приписывают американскому горному инженеру Дженнингзу Коксу. Неоспоримо, что родина "Дайкири" - Куба и назван он в честь одноименного города. Существует множество вариаций "Дайкири", надо лишь помнить, что используемый ликер должен быть таким же, как и фрукты.
Беллини
Ингредиенты:
персиковый сок (или персиковое пюре) 30 мл
шампанское 70 мл
Посуда:
бокал "флюте"
Способ приготовления:
"Стир". В бокал налить персиковый сок, затем охлажденное шампанское и слегка перемешать (наливать можно поверх льда). Можно добавить капельку "Ангостуры" по желанию.
В 1948 году в венецианском баре "Харриз" Джузеппе Чиприани, бармен и совладелец бара, впервые смешал шипучее белое вино с соком из белых персиков, посвятив создание коктейля итальянскому живописцу ХV века Джованни Беллини. В наше время коктейль готовится из шампанского и обычного персикового сока.
Мартини
Ингредиенты:
джин 50 мл
сухой вермут 10 мл
фаршированная оливка
Посуда:
коктейльный бокал
Способ приготовления:
"Стир". В смесительный стакан добавить джин и вермут поверх нескольких кубиков льда. После перемешивания процедить напиток в охлажденный коктейльный бокал. Добавить оливку.
Название коктейля не имеет никакого отношения к "Martini". В 1860 году бармен Джерри Томас из Сан-Франциско создал его для гражданина, уезжавшего в город Мартинез. Вначале шот по аналогии с городом назывался "Мартинез", потом трансформировался в "Мартини" и, в конце концов, превратился в "Драй мартини".
Кричащий оргазм
Ингредиенты:
ликер "Bailey's" 10 мл
кофейный ликер 10 мл
водка 10 мл
ликер "Amaretto" 10 мл
ликер "Cointreau" 20 мл
Посуда:
коктейльный бокал
Способ приготовления:
"Шейк" или "стир". Перемешать компоненты в шейкере или в смесительном стакане со льдом. Через стрейнер налить в бокал и украсить чем-нибудь "кричащим".
"New York Post" сообщает, что 84% женщин никогда не заказывают этот коктейль. Причина в "неприличном" названии, которое особенно смущает прекрасный пол, если заказ принимает мужчина. В результате данного исследования коктейль, скорее всего, будет переименован в "Coffee Cooler".
Голубая лагуна
Ингредиенты:
ликер "Blue Curacao" 20 мл
белый ром 30 мл
ликер "Malibu" 50 мл
спрайт 100 мл
Посуда:
стакан "Хайболл"
Способ приготовления:
"Билд". Все ингредиенты поочередно налить в стакан и украсить ломтиком ананаса. Подавать с трубочкой.
Или "шейк". Ликеры и ром хорошенько взбить в шейкере со льдом. Перелить в стакан и долить спрайтом.
По легенде, "Голубую лагуну" изобрел Поль Гоген после того, как врачи запретили ему употреблять абсент. Изначально "Лагуну" готовили на основе водки, но сегодня для благородства вкуса могут использовать ром. Непременный ингредиент, которому коктейль обязан цветом и названием - ликер "Blue Curacao".
Космополитан
Ингредиенты:
цитрусовая водка 40 мл
ликер "Cointreau" 20 мл
клюквенный сок 20 мл
сок лайма 10 мл
Посуда:
коктейльный бокал
Способ приготовления:
"Шейк". Очень хорошо перемешать ингредиенты в шейкере с большим количеством льда. Бокал украсить цедрой лайма. Можно также сделать сахарную окантовку на бокале.
Этот коктейль впервые был создан в середине 80х. По одной из версий, автором является девушка-бармен из Майами. В Киеве его готовят в различных вариантах. Каждый бармен считает своим долгом как-то дополнить классический рецепт. Лимон заменяют лаймом, Cointreau - Triple Secом, а водку - джином.
Вишневая метель
Ингридиенты:
консервированной (или из варенья) вишни - 20 г
сливочного пломбира - 20 г
вишневого сока (сиропа, компота) - 20 г
апельсинового сока - 50 г
коньяка - 10 г
Посуда:
стакан "Хайболл"
Способ приготовления:
На дно фужера положите вишню, залейте ее коньяком, апельсиновым, вишневым соком. Коронуйте напиток шариками из пломбира и ягодкой!
Этот коктейль вскружит голову кому угодно. Особенно понравится дамам. У него изысканный вкус. Он отлично освежит после обильного стола.
Банановый коктейль
Ингридиенты:
сахарный сироп - 20 мл
молоко - 100 мл
бананы - 70 г
ром - 40 мл
Посуда:
бокал маргарита
Способ приготовления:
Все компоненты коктейля взбить в блендере и перелить в бокал Маргарита
Коктейль имеет удивительно нежный вкус мякоти банана. Приятная, плотная консистенция его понравится любителям густых коктейлей. Напиток довольно сытный, он придется по вкусу завсегдатаям молодежных вечеринок.
Красная луна
Ингридиенты:
клубника - 2 шт.
банан - 1/4 шт.
коньяк - 25 мл
сок манго - 50 мл
шампанское - 50 мл
гренадин - 1 дэш
Посуда: бокал Маргарита
Способ приготовления:
Банан, клубнику, коньяк и сок взбить в блендере с большим количеством льда. Перелить в бокал Маргарита, добавить шампанское. Сверху впрыснуть 1 дэш гренадина (1 дэш = 1 барная ложечка, т.е. 3-5 мл). Густой гренадин будет растекаться по коктейлю кровавыми протуберанцами, навевая мысли о чудесах и магии.
Этот коктейль будет весьма уместным на новогоднем столе еще и за свой красный цвет - фаворит Огненной Собаки. А помимо этого - необычайно изысканный вкус. Сладкий с дурманящей горчинкой, и натуральными афродизиаками, коими являются манго и клубника, он намекает на продолжение романтического вечера…
Коктейль "Полярная ночь"
Ингридиенты:
мороженое - 2 ч. ложки
шампанское - 120 мл
коньяк - 1 ч. ложка
ром - 1/2 ч. ложки
ликер - 1/2 ч. ложки
лед
Посуда:
коктейльный бокал
Способ приготовления:
В тонкий бокал положите кусочек льда, затем мороженое, полейте ромом, коньяком, ликером, а потом осторожно, с ножа, влейте шампанское так, чтобы окружить мороженое. Подавайте сразу же с соломинкой.
Приготовьте этот коктейль прямо на глаза у гостей. Устройте незабываемое коктейль-шоу. Только не забудьте накануне попрактиковаться, иначе вместо феерии может выйти комедия.
Автор: Яна Кремлева
Источник: hochu.ua